Tokaji aszús párolt káposzta recept
3,53 csillag 1 értékelés alapján Hozzávalók:
- 1 db fejes káposzta
- 3 ek étolaj
- 3 ek cukor
- 1 csipet őrölt kömény
- 1 ek ecet
- 2 dl tokaji aszú
- só
Elkészítése:
A cukrot megpirítom (karamellízálom). Ha szép aranybarna színű, ráöntöm az olajat, megszórom őrölt köménnyel és rádobom a legyalult, vagy vékonyra szeletelt fejes káposztát.
Ízlés szerint sózom, aláöntöm az aszút, ecetet és fedő alatt, kb. 30 perc alatt, puhára párolom.
Ha a káposzta megpuhult a maradék levet fedő nélkül elfőzöm. Az aszú alapból édes, ezért nem volt szükség édesíteni, de akinek így kevés, az ízlés szerint adhat hozzá cukrot, vagy édesítőt.
Őket is nézd meg!
Szólj hozzá
Ajánlott cikkek
8 házi keksz, amit nem lehet csak egy darabnál abbahagyni
A kekszek azok a sütik, amikből valahogy mindig „csak még egyet” eszik az e
Tovább olvasom »
Mit főzzek ma? 2026.05.06. Szerda
A szerdai menüben egyszerű és tartalmas fogások szerepelnek. A csurgatott t
Tovább olvasom »
Mit főzzek ma? 2026.05.05. Kedd
A keddi menüben többféle ízvilág is megjelenik. A csirkeraguleves tartalmas
Tovább olvasom »
10 zöldborsós étel, ami feldobja a hétköznapi menüt
A zöldborsó az a hozzávaló, ami szinte bármiből „normális ételt” csinál. Eg
Tovább olvasom »
8 egyszerű, de kiadós étel a mindennapokra
A hétköznapi főzés ritkán a kreatív kiteljesedésről szól, inkább arról, hog
Tovább olvasom »
Mit főzzek ma? 2026.05.04. Hétfő
A hétfői menüben tartalmas és változatos fogások szerepelnek. A sertésragul
Tovább olvasom »