Pulykahússal töltött batáta, joghurtos céklasalátával recept
Ők is elkészítették
4,12 csillag 14 értékelés alapján Hozzávalók:
- 1 batáta (kb 0,5 kg)
- 25 dkg darált pulykacomb
- 1 fej vöröshagyma
- 1 ek zsemlemorzsa
- 1
FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS
Öntet:
- 1 tubus medvehagymás krémsajt
- 2 ek tejföl
- 1 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS
- fűszerek: fehérbors, sült krumpli fűszersó, 5 szál petrezselyemzöld, só
Salátához:
- 6 ek aprított ecetes cékla
- 2 reszelt alma
- 10 cm hosszú póréhagyma
- tormakrém
- 2 dl joghurt
- 1 cs salátafűszer
Elkészítése:
Meghámozzuk vékonyan a batátát. Hosszában félbe vágjuk, kivájjuk a közepét úgy, hogy tölthető csónakot kapjunk a végére.
A hagymát felaprítjuk és kevés felforrósított olajon világosra pirítjuk.
A darált húst (kuktában) 1 ek olajon megpirítjuk, sózzuk, borsozzuk, majd adunk hozzá 2 ek vizez, lezárjuk és
10 perc alatt készre főzzük.
Sütőt bekapcsoljuk 180 fokra.
A töltelékhez a pirított húshoz hozzáadjuk a pirított hagyma, a batáta kivájt, apróra vágott közepét, a tojást és a zsemlemorzsát, majd az egészet jól összekeverjük.
Egy kb 28*20 cm tepsit sütőpapírral kibélelünk, hosszabb széleket hagyunk, hogy kupolásan vissza tudjuk hajtani.
Beletesszük a batátákat, megszórjuk fűszersóval és megtöltjük púposan a töltelékkel. Összekeverjük az öntet hozzávalóit és rákenjük a töltelék tetejére.
A sütőpapírból “kupolát” formázunk, ráhajtjuk a batátákra és összetűzzük a tetején.
Betoljuk az előmelegített sütőbe és kb 1 órán át sütjük.
A salátához a póréhagymát vékonyan felszeleteljük. A tisztított almát lereszeljük és összekeverjük a többi hozzávalóval, majd a megsült batátákkal tálaljuk.
Tipp:
A sütés ideje függ a sütő fajtájától. A fűszerek ízlés szerint használhatóak.
