Önmagával töltött gombafejek recept

Galéria (1)

Beküldve: 2024.11.16.

Kategória: Zöldséges ételek

Küldte: Nassolda

Látták: 7007

Miben készült? Sütő

Melyik évszakban? Egész évben

4,55 csillag 11 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Kezdőknek

Elkészítési idő:

50 perc

Mennyiség:

4 fő részére

Mennyibe kerül?

Olcsó

Hozzávalók:

1/2 kg csiperkegomba (tönkkel együtt)
1 kis gerezd fokhagyma
1 száj újhagyma (zöldje)
só
bors
kakukkfű
házi ételízesítő (só nélkül)
1 ek paradicsomos pesto (opcionális)
kb. 5 dkg reszelt sajt
2-3 ek zsemlemorzsa
1 löttyintésnyi fehérbor

Elkészítése:

A gombákat alapos tisztítás után tepsibe helyezzük, a tönköket külön tálban gyűjtjük össze. A tönköket apróra vágjuk, majd sózzuk, borsozzuk, és hozzáadjuk az aprított fokhagymát, újhagyma zöldjét, reszelt sajtot. Meglocsoljuk kevés fehérborral és pestóval, alaposan összekeverjük. Egy kevés zsemlemorzsával sűrítjük a keveréket, ízesítjük sómentes ételízesítővel.

A keveréket a gombafejekre kanalazzuk, még ha nem is tölthető típusú gombákkal dolgozunk – ezek is ízletes falatkák lesznek. A megtöltött gombákra kevés borsot őrlünk, megszórjuk pici sóval, és bőségesen meglocsoljuk olívaolajjal, ügyelve, hogy mindegyik fejre jusson.

A tepsit alufóliával lefedjük, és 180 fokos sütőben körülbelül fél óra alatt készre sütjük.