Cukkinis burgonya gratin recept

Galéria (2)

Beküldve: 2017.01.30.

Kategória: Zöldséges ételek

Küldte: BiroSari

Látták: 33160

Miben készült? Sütő

Melyik évszakban? Egész évben

Konyha: Magyar

4,84 csillag 25 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Haladóknak

Elkészítési idő:

60 perc

Mennyiség:

4 fő részére

Mennyibe kerül?

Megfizethető

Hozzávalók:

1 kis fej vörös hagyma
1 gerezd fokhagyma
kb 20 dkg cukkini
60 dkg krumpli
1+1 ek olaj
1 dl zsírszegény főzőtejszín
2 db FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS
1 kanál görög joghurt
kb 6-8 dkg reszelt trappista sajt
2-3 dkg parmezán
2-3 körte alakú paradicsom
néhány szál kakukkfű, petrezselyem
1 evőkanál zabpehely

Elkészítése:

A hagymát és a fokhagymát meghámozzuk, a hagymát hajszálvékonyan felkarikázzuk.

A cukkinik szárvégeit levágjuk, a krumplit meghámozzuk és megmossuk, majd mindkettőt vékony szeletekre gyaluljuk. A sütőt előmelegítjük 200 °C-ra.

1 ek olajat felforrósítunk, megfonnyasztjuk benne a hagymát és az áttört fokhagymát.

Egy lapos kerámiatálat tálat kikenünk 1 ek. olajjal,hintünk rá zabpelyhet. Kissé egymásra csúsztatva, váltakozó rendben belerakjuk a cukkini- és burgonyakarikát.

A tetejére néhány karika paradicsomot. Arányosan elosztva a tetejükre simítjuk a párolt hagyma-fokhagymakeveréket, meghintjük sóval, kis kakukkfűvel, kevés sajtkeverékkel (az összes sajt felével), sózzuk és borsozzuk.

Elkeverjük a tejszínben, a joghurtban a tojásokat, picit megsózzuk és megöntözzük vele a cukkinis krumplikat, majd a forró sütőben 25 percig sütjük.

Én egy kicsit kb 15 percig lefedtem alufóliával.

Tetejüket megszórjuk a maradék reszelt sajttal, egy kis zabpehellyel és további 20 percig, enyhe pirulásig, sütjük.Tálalás előtt 5 percig pihentetjük , majd tálaljuk. Jó étvágyat!