Süni fasírt recept

Beküldve: 2017.10.25.

Kategória: Hidegtálak

Küldte: Nemes-Pádár Csilla

Látták: 47460

Miben készült? Főzőlap

Melyik évszakban? Egész évben

Konyha: Magyar

4,97 csillag 18 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Haladóknak

Elkészítési idő:

60 perc

Mennyiség:

6 fő részére

Mennyibe kerül?

Kicsit drágább

Hozzávalók:

40 dkg darált sertéshús
10-15 dkg zsemlemorzsa
pirospaprika
őrölt bors
só
2 gerezd zúzott fokhagyma
őrölt fűszerkömény
olaj
1,5 kg burgonya
10 dkg teavaj
kb 2 dl tej
salátalevél
szemes bors (süni szeme)
paradicsom (süni orra)

Elkészítése:

A húst a zsemlemorzsával, a pirospaprikával és a zúzott fokhagymával összedolgozzuk, majd sóval, borssal, őrölt fűszerköménnyel ízesítjük.

A masszából gombócot formázunk és forró olajban kisütjük.

A burgonyát meghámozzuk és sós vízben puhára főzzük. A főtt burgonyát összetörjük, majd hozzáadjuk a felolvasztott teavajat, a felmelegített tejet és habosra keverjük.

Ezután egy tálcára salátaleveleket helyezünk és a püréből megformázzuk a süni testét. A süni szemét szemes borsból, az orrát paradicsomból alakítjuk ki.

Ezután a fasírt golyókat rápakoljuk a burgonya alapra és kész is a süni.