Franciasaláta alagút recept

Elkészítése:

A tojásokat keményre főzzük, hideg vízben lehűtjük, majd megpucoljuk. A répát, a krumplit és a zöldborsót sós vízben puhára főzzük, majd leszűrjük és hűlni hagyjuk.

Egy tálban összekeverjük a tejfölt a majonézzel, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. A zöldségleves lében elkeverjük a porzselatint, majd felmelegítjük, amíg a zselatin teljesen feloldódik. A folyékony zselatinos levet a tejfölös-majonézes alaphoz adjuk, és alaposan elkeverjük. Ebbe a keverékbe forgatjuk a főtt zöldségeket és az almát.

A püspökkenyér formát celofánnal kibéleljük, majd egy réteg masszát öntünk bele. A közepére, egy sorban elhelyezzük a főtt tojásokat, és a maradék masszát ráöntjük. Egyenletesen eloszlatjuk, a celofán túllógó részeivel betakarjuk, majd a formát hűtőbe tesszük néhány órára, hogy teljesen megdermedjen.

Tálaláskor a formából kiborítjuk, a celofánt eltávolítjuk, és szépen szeletelve kínáljuk.