Kategóriák

Jelenleg itt vagy: Főoldal > Hal receptek > Halfasírt joghurtos-majonézes reteksalátával

Halfasírt joghurtos-majonézes reteksalátával recept

Beküldve: 2018.06.01.

Kategória: Hal receptek

Küldte: enicipicikonyham

Látták: 40320

Miben készült? Sütő

Melyik évszakban? Egész évben

3,90 csillag 21 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Kezdőknek

Elkészítési idő:

60 perc

Mennyiség:

2 fő részére

Mennyibe kerül?

Megfizethető

Hozzávalók:
Fasírthoz:

40 dkg alaszkai tőkehalfilé (mirelit)
2 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS
2 csipet só
1 fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma apróra reszelve
ízlés szerint petrezselyem (elhagyható)
3-4 ek zsemlemorzsa
1 ek (olíva)olaj a sütéshez

Salátához:

1 csomag hónapos retek
2-3 jégsaláta levél
2 ek natúr joghurt
2 ek majonéz
1-2 csepp mustár
csipet bors
fél csipet só

Elkészítése:

A halfilét kiolvasztom, papírtörlővel leitatom róla a vizet.

Az olajat felforrósítom és a halszeletek mindkét oldalát elősütöm rajta.

A hagymát megtisztítom, felaprítom, a petrezselymet is apróra vágom. Az átsült halat egy mélyebb edénybe teszem és a többi hozzávalóval együtt, kézzel alaposan összegyúrom. Ha szükséges, lehet hozzá szórni még egy kevés zsemlemorzsát, hogy könnyebben formázható legyen.

Egy tepsit sütőpapírral kibélelek. A halhúsos masszából pingpong labda nagyságú golyókat formálok, picit ellapítom, majd a tepsire teszem.

200 fokos sütőben pirosra sütöm a fasírtokat.

A salátához a joghurtot és a majonézt egy tálkába teszem, sózom, borsozom, hozzáadom a mustárt (tényleg csak 1-2 csepp legyen, ha ennél több, teljesen elrontja az összhatást!) és jól elkeverem. A retket megtisztítom, megmosom, felnegyedelem és a joghurtos alapba forgatom. A jégsaláta leveleket összedarabolom, majd azt is a salátába keverem.

Nagyon finom, könnyű, mégis laktató étel.

Forrás: http://enicipicikonyham.blogspot.cz/2018/03/sutoben-sult-halfasirt-joghurtos.html