Füstölt lazacos-sajtkrémes rolád recept
4,84 csillag 10 értékelés alapján Hozzávalók:
- 20 dkg füstölt lazac
- 25 dkg mascarpone
- 2-3 ek tejföl
- 1/2 citrom leve
- csipetnyi só (vagy ízlés szerint)
- 1/2 kk őrölt fehér bors
- 6 szelet szendvicskenyér
Elkészítése:
A mascarponéhoz adjuk hozzá a tejfölt, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, facsarjuk hozzá a citromlevet, majd keverjük alaposan össze és hagyjuk legalább egy fél órát állni, hogy az ízek jól összeérjenek.
A tejfölt apránként keverjük hozzá, nehogy túl lágy legyen a krém és a sózással is óvatosan bánjunk, mert a lazac is sós.
A szendvicskenyér szeleteket egyesével, egy sodrófával, óvatosan hogy ne szakadjon szét, nyújtsuk ki vékonyra.
Ezután egy nagyobb folpack fólia darabot vágjunk le, tegyük rá a vékonyra nyújtott kenyérszeletet, kenjük meg a sajtkrémmel, helyezzük rá a lazacszeletet, majd a fólia segítségével, szorosan tekerjük fel. Mindegyik kenyérszelettel így járjunk el.
Az elkészült roládokat végül kenjük meg a maradék sajtkrémmel, majd tegyük a hűtőbe 1-2 órára hogy a krém teljesen megdermedjen, és az ízek jól összeérjenek.
Tipp:
Tálalás előtt vegyük ki a lazacos-sajtkrémes roládokat a hűtőből, éles késsel ízlés szerint szeleteljük fel, majd úgy kínáljuk.
