Afrikai harcsa bakonyi módra recept

Beküldve: 2016.06.28.

Kategória: Hal receptek

Küldte: Kalla58

Látták: 38654

4,15 csillag 13 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Nincs adat

Elkészítési idő:

40 perc

Mennyiség:

4 fő részére

Mennyibe kerül?

Nincs adat

Hozzávalók:

50 dkg harcsafilé
liszt a forgatáshoz
20 dkg gomba
1 db vöröshagyma
1 paprika
1 paradicsom
1 ek fűszerpaprika
só
fehér bors és fekete bors
1 ek kapor
2 dl tejszín
1-2 tk burgonyaliszt
1 ek petrezselyem

Elkészítése:

A bakonyi jellegzetessége, hogy gombás ragut, illetve gombapaprikást fogunk készíteni és a gombapaprikásban fogjuk átpárolni a harcsát.

Lisztbe megforgatva kezdjük el sütni a besózott harcsafilét.

A vöröshagymát vágjuk finomra, rakjuk forró olajba, tegyünk hozzá zöldpaprikát, paradicsomot. Tegyünk hozzá kaprot is.

Ne tegyük bele az összes kaprot, a végére is maradjon, amikor majdnem kész az étel.

Tegyük bele a felvágott gombát, sózzuk meg, szórjuk rá fehér borsot, és egy csipet fekete borsot is, kezdhetjük a párolást.

Amint elkészült, szórjuk rá a paprikát is, ne engedjük túl nagy lére. Ízlés szerint sűrítő anyagot, burgonyalisztet adunk hozzá, ami nem csomósodik be.

Tegyünk rá egy kevés tejszínt, forraljuk össze.

Öntsük rá a harcsára, rakhatunk rá vágott petrezselymet, kaprot, ízlés szerint kevés tejszínt is önthetünk még hozzá.

Köretként bármilyen tésztát adhatunk.

Tipp:

Az afrikai harcsa az egyik olyan hal, amivel nem kell sokat bajmolódni. Filézve megvásárolható, és nagyon gyorsan elkészíthető belőle az ételünk. Ha valaki kedveli a halételeket, könnyen megtanulhatja miképp kell ízletes harcsafilét készíteni bakonyi módra.

Forrás: https://zsuzsamama-konyhaja.blogspot.hu/