Kuszkuszos fasírt petrezselyem mártással recept

Beküldve: 2020.12.29.

Kategória: Gyors ételek receptjei

Küldte: Szekeres Lajosne Klari

Látták: 19290

Miben készült? Botmixer, turmix, Főzőlap

Melyik évszakban? Egész évben

Konyha: Magyar

4,03 csillag 18 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Kezdőknek

Elkészítési idő:

35 perc

Mennyiség:

4 fő részére

Mennyibe kerül?

Megfizethető

Hozzávalók:

30 dkg darált sertéshús
1 dl kuszkusz
1,8 dl forró víz
1 doboz quinoa konzerv
só
bors
2 csokor petrezselyemzöld
3 gerezd fokhagyma
1 kisebb fej vöröshagyma
2 dl tej
1 dl főzőtejszín
1 evőkanál kukorica keményítő
3 dl olaj
1 egész FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS
1 teáskanál pirospaprika1
csipet szerecsendió

Elkészítése:

A kuszkuszt egy edénybe mérjük, megsózzuk és ráöntjük a forró vizet, majd lefedjük állni hagyjuk, hogy magába szívja a folyadékot. Ha megpuhult akkor villával fellazítjuk.

A megtisztított vöröshagymát felaprítjuk és kevés olajon megpároljuk, majd rábobjuk a préselt fokhagymát és rövid ideig tovább pároljuk.

A darált húst egy tálba tesszük, sózzuk és borsozzuk, majd hozzáadjuk a párolt hagyma felét, a kuszkuszt, a lecsepegtetett guinoát, beleütjük a tojást, rászórjuk a pirospaprikát összegyúrjuk jó alaposan az egészet.

Vizes kézzel tojás nagyságú fasírtokat formázunk a húsos masszából és forró olajban kisütjük.

Amíg a sül a fasírt, addig elkészítjük a mártást. A maradék megpárolt hagymára rádobjuk a az összeaprított petrezselyemlebvelet, átforgatjuk, felöntjük tejjel és ízesítjük borssal, sóval és szerecsendióval.

Felforraljuk a mártást, majd a tejszínt kikeverjük a keményítővel és behabarjuk vele a mártást, majd botmixerrel pürésítjük.