Extra sajtos brokkolis tepsis tészta recept
5,00 csillag 1 értékelés alapján Nehézségi szint:
Haladóknak
Elkészítési idő:
45 perc
Mennyiség:
4 fő részére
Mennyibe kerül?
Kicsit drágább
Hozzávalók:
- többféle sajt (ebben van: 10 dkg trappista, 10 dkg cheddar, 1 nagy mozzarella golyó, 1 sonkás tömlős sajt)
- 1 cs tészta (enyém színes penne volt)
- 10 dkg vaj
- 10 dkg liszt
- tej amennyit felvesz, kb fél liter
- só
- bors
- oregánó
- szerecsen dió
- 1 cs brokkoli
- 1 gerezd fokhagyma
- (az én verziómban volt 1 darab pici kockára vágott kevés olajon átpirított csirkemell is.)
Elkészítés:
A tésztát és a brokkolit kifőzöm sós vízben, leszűröm és félreteszem.
Elkészítem a besamel mártást: a vajat felforrósítom, belekeverem a lisztet és nagyon lassú tűzön megpirítom, belevágom a fokhagymát, majd a tejet állandó keverés mellett, apránként hozzáöntöm. Amikor elkészült, sóval, borssal szerecsendióval és oregánóval fűszerezem. Pár percig főzöm, hozzákeverem a sajtokat és addig főzöm amíg egynemű masszát kapok.
A tepsi aljára teszek keveset a mártásból, belekeverem a tésztát (és a csirkemellet), a tetején elosztom a brokkolit, ráöntöm a maradék mártást, megszórom sajttal és 250 fokon 10 perc alatt szép pirosra sütöm.
Képfeltöltés
A vitás esetek kiküszöbölése érdekében, kérjük csak saját készítésű fotót tölts fel! Kérünk, csak olyan fotót küldj amelynek a fő témája az adott étel.
