Édesburgonya saláta recept

Beküldve: 2020.02.11.

Kategória: Csirkecomb

Küldte: dudika688

Látták: 31906

Miben készült? Sütő

Melyik évszakban? Egész évben

Konyha: Magyar

4,14 csillag 21 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Kezdőknek

Elkészítési idő:

30 perc

Mennyiség:

4 fő részére

Mennyibe kerül?

Megfizethető

Hozzávalók:

1 kg édesburgonya
4 db filézett csirkecomb vagy 50 dkg csirkemell
só, bors
1-2 ek olívaolaj
szívsaláta
fél citrom leve
1 kk gyömbérpor
125 g mozzarella

Elkészítése:

Ezt az ételt nagyon gyorsan el lehet készíteni, és én csak “BB kajának”(“bármennyit- bármikor” lehet belőle enni!) nevezem.

A meghámozott édesburgonyát hasábokra szeleteljük, a csirkehúst csíkokra vágjuk, sózzuk, borsozzuk, majd pedig egy sütőpapírral bélelt tepsire halmozzuk mindezt. Egy-két evőkanál olívaolajat ráöntünk, kézzel összekeverjük, hogy mindenhova jusson és szétterítjük egyenletesen a tepsiben.

200 fokra előmelegített sütőben kb 20 perc alatt megsütjük (sütőfüggő!).

Ezalatt elkészítjük a salátánkat: a megmosott, leveleire szedett (esetleg apróbb darabokra tépkedett) salátát megsózzuk, kevés gyömbérrel megszórjuk, citrom levével meglocsoljuk.

Szedjünk a tányérunkra a salátából, halmozzunk rá a frissen kisült burgonyás húsból, “koronázzuk” meg néhány kocka mozzarellával és máris falatozhatunk!

Tipp:

Az édesburgonya neve ellenére nem burgonya, nagyon alacsony a zsír és koleszterintartalma és magas a C-,B2-,B6 illetve E-vitamin tartalma! Cukorbetegek is fogyaszthatják. Jah és egészséges… mégis finom!