Cukkini lepénykék, friss paradicsom salsával recept
Ők is elkészítették
4,70 csillag 20 értékelés alapján Hozzávalók:
Cukkinilepény:
- 1 db nagyobb cukkini (kb. 25 dkg)- héjastul lereszelve
- 1 db répa reszelve
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 mk só
- frissen őrölt bors
- 1 csokor petrezselyem
- 1 tk szárított oregánó
- 1 tk dijoni mustár
- 1 ek tönköly liszt (teljeskiőrlésű)
- 1 ek tönkölypehely
- 1 ek olívolaj
- 6 db szárított paradicsom apró kockákra felvágva
Paradicsom salsa:
- 2 db érett paradicsom
- 1 db kisebb fej lilahagyma
- só és bors (ízlés szerint)
- 1 db lime leve
- koriander zöld
- 1 tk chilis olívaolaj
Elkészítése:
A cukkinit reszeljük le és nyomkodjuk ki. Ezután az összes hozzávalót tegyük egy tálba és alaposan keverjük össze, majd a sütésig tegyük vissza a hűtőbe.
A sütésnél vegyünk elő egy palacsintasütőt, tegyünk rá egy kis kókuszzsírt, vagy olívaolajat és egy evőkanál segítségével süssünk a „tésztából” lepényeket.
Amíg a lepények sűlnek készülhet a salsa. Ehhez nincs is más feladatunk, mint a hozzávalókat nagyon apróra felvágjuk, sózzuk és borsozzuk.
A legegyszerűbb, ha egy befőttes üvegbe pakoljuk, ezután meglocsoljuk a lime levével és megöntözzük az olajjal és megszórjuk a frissen felaprított bazsalikommal. Alaposan összerázzuk, és már tálalhatjuk is.
Őket is nézd meg!
Szólj hozzá
Ajánlott cikkek
Mit sütnek ma legszívesebben a magyarok karácsonykor? – Több mint 1000 komment alapján
Minden évben felmerül a kérdés: mi kerüljön az ünnepi asztalra? Hiába a ren
Tovább olvasom »
10 sós süti karácsonyra, amivel nem kell sokat vacakolnod
A karácsonyi készülődésben jól jön néhány gyorsan elkészíthető, mégis finom
Tovább olvasom »
9 zserbó recept, amit érdemes elkészíteni idén karácsonykor
A zserbó sok családban a karácsonyi sütemények egyik kihagyhatatlan darabja
Tovább olvasom »
Különleges karácsonyi kekszek és linzerek – 12 ünnepi finomság amit nem látsz minden nap
Az ünnepi időszakban jólesik néhány különleges aprósütemény, amely nemcsak
Tovább olvasom »
Klasszikus és különleges krumplisaláták karácsonyra – 12 kipróbált recept
A krumplisaláta sok családban elengedhetetlen része az ünnepi menünek. A kl
Tovább olvasom »
Könnyed köretek az ünnepi menühöz – 12 majonézmentes saláta
A karácsonyi ételek mellé sokszor jól esik egy friss, könnyű saláta, amely
Tovább olvasom »