Almás máglyarakás recept

Galéria (2)

Beküldve: 2020.12.28.

Kategória: Gyors ételek receptjei

Küldte: Mesyke

Látták: 22512

Miben készült? Sütő

Melyik évszakban? Egész évben

Konyha: Magyar

3,73 csillag 17 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Kezdőknek

Elkészítési idő:

90 perc

Mennyiség:

6 fő részére

Mennyibe kerül?

Megfizethető

Hozzávalók egy 20*30 cm-es tepsihez:
Alaphoz:

8 szikkadt kifli
700 ml tej
2 teáskanál vaníliaaroma
6 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁSsárgája
120 g cukor

Almás réteghez:

1 kg alma
30 g margarin
40 g cukor
1 teáskanál őrölt fahéj

Kenéséhez:

baracklekvár

Hab:

6 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁSfehérje
pár csepp citromlé
50 g porcukor
tepsi kenéséhez: margarin, zsemlemorzsa

Elkészítése:

A kiflit felkarikázzuk. A tejet a vaníliaaromával együtt felforraljuk. Lehúzzuk a tűzről, hagyjuk kicsit hűlni, majd belekeverjük a kiflikarikákat. Állni hagyjuk, amíg a kifli teljesen beszívja a tejet.

A tojássárgájákat a cukorral konyhai robotgéppel (habverővel) először a legalacsonyabb, majd pedig a legmagasabb fokozaton 1 percig verjük, végül hozzákeverjük a kiflikhez.

A keverék felét a kivajazott, zsemlemorzsával megszórt tepsibe simítjuk.

Az almákat megmossuk, meghámozzuk, majd kis kockákra vágjuk. Egy edényben felolvasztjuk a margarint, majd az almakockákat a cukorral és a fahéjjal együtt 4-5 perc alatt félpuhára pároljuk.

A kiflirétegen eloszlatjuk a párolt almát, majd befedjük a többi kiflis keverékkel. A tetejét egyenletesen megkenjük a baracklekvárral. A sütőformát a sütő alsó harmadába toljuk és a süteményt megsütjük 180 fokon kb 25 perc alatt.

A tojásfehérjéket konyhai robotgéppel először a legalacsonyabb, majd pedig a legmagasabb fokozaton félkemény habbá verjük. Hozzáadjuk a citromlevet, majd apránként a porcukrot és kemény habbá verjük.

A habot a lekváros kiflirétegre simítjuk. A süteményt visszatoljuk a sütőbe és addig sütjük, amíg a hab világosbarna lesz (ez kb 6-8 perc).

Kihűlve szeleteljük.