Meggyes-joghurtos és citrom fagyi recept
4,70 csillag 27 értékelés alapján Hozzávalók:
A meggyes-joghurtos:
- 350 g natúr joghurt
- 30 dkg magozott meggy
- 3 ek cukor
- 2 cs vaníliás cukor
- 1 mk őrölt fahéj
- 1 dl víz
- 3 dl habtejszín
Citromos:
- 3 dl tej
- 2 dl tejszín (minimum 30 %-os)
- 15 dkg cukor
- 3 citrom leve és 1 citrom reszelt héja
Elkészítése:
A kimagozott meggyet egy edénybe tesszük, hozzáadjuk a vizet, cukrot, fahéjat és a vaníliás cukrot. Főzzük puhára, ami kb negyed óra, ekkorra a leve is elfő. Ekkor turmixoljuk le teljesen, majd hűtsük ki.
A joghurthoz hozzáadjuk a meggyturmixot, jól összekeverjük. A tejszínt keményre felverjük, majd apránként adagoljuk a meggyes joghurthoz.
Betesszük a fagyasztóba wgy nagyobb edényben, majd fél óránként kétszer-háromszor robotgéppel átkavarjuk. Ezután hagyjuk teljesen megdermedni. Tálalás előtt kb 20 perccel vegyük ki a fagyasztóból, hogy olvadjon kicsit.
A tejet, tejszínt a cukorral összeforraljuk, hozzáadjuk a citromok levét és a reszelt héját. Összefőzzük, kihűtjük, fagyasztóba tesszük.
Többször átkeverjük óránként. Ezután hagyjuk teljesen megdermedni. Tálalás előtt kb 20 perccel vegyük ki a fagyasztóból, hogy olvadjon kicsit.
