3 db baromfivirsli
1 fej vöröshagyma
1 szál újhagyma
1 gerezd fokhagyma
1 zöldpaprika
1 paradicsom
2 csapott tk fűszerpaprika
1 mk só
1 mk vegeta
1 tk gulyáskrém (elhagyható)
1 ek olívaolaj
1,5 dl víz (ha nem szeretnénk bő szaftot, akkor elhagyható)
1 dl hideg víz (ha nem használtuk a 1,5 dl vizet, akkor ez a lépés nem szükséges)
1 tk étkezési keményítő vagy liszt

Elkészítése:

A zöldségeket meghámozom, megmosom.

Egy serpenyőben felhevítem az olívaolajat. Az újhagymát, illetve a vöröshagymát felaprítom és az olajon üvegesre dinsztelem. A virslit felkarikázom.

A zöldpaprikát elfelezem, magházát eltávolítom, kockákra vágom és mindkettőt a serpenyőbe teszem. Fokhagymanyomóval rányomom a fokhagymát is.

Körülbelül 5 percig pirítom alacsony lángon. A paradicsomot kisebb darabokra vágom, majd azt is a piruló keverékhez adom. Kevés gulyáskrémet csorgatok rá, meghintem a fűszerpaprikával, sóval, borssal, vegetával. Alaposan elkeverem, felöntöm 1,5 dl vízzel és fedő alatt, alacsony láng felett 15 percig főzöm.

Az étkezési keményítőt a hideg vízzel elkeverem. A pörkölt levéből 2-3 evőkanálnyit rámerek, elkeverem, majd folytonos keverés mellett az ételhez csorgatom.

Egy gyors felforrás után el is készült a virslipörkölt. Én most édesburgonya pürével tálaltam.

Forrás: http://enicipicikonyham.blogspot.com/2018/05/virsliporkolt-edesburgonya-purevel.html