Töltött paprika recept

Beküldve: 2017.01.30.

Kategória: Egytálételek

Küldte: scarlett69

Látták: 50535

Miben készült? Főzőlap

Melyik évszakban? Egész évben

Konyha: Magyar

4,50 csillag 24 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Haladóknak

Elkészítési idő:

60 perc

Mennyiség:

4 fő részére

Mennyibe kerül?

Megfizethető

Hozzávalók:

70 dkg darált sertéshús
15 dkg rizs
só, bors, cukor
1 szál zellerlevél
1 fej vöröshagyma
1 l sűrített paradicsom
8 db TV paprika
(rizs)liszt a habaráshoz (kb 2-3 ek)

Elkészítése:

A rizst sós vízben félkeményre főzzük (ha maradt ki előző napról rizsköret itt elhasználható).

A darált húst összekeverjük a sóval, borssal, majd a főtt rizst is beledolgozzuk. Alaposan összegyúrjuk.

A paprikákat megmossuk, kicsumázzuk és az üregbe töltjük a hústölteléket.

Egy lábasban sós vizet forralunk, a megtöltött paprikákat beletesszük és 15 percig főzzük lassú tűzön.

Külön edényben elkészítjük a paradicsommártást hozzáadva a hagymát és a zellerlevelet is, ezeket tálalás előtt kidobjuk. A legvégén megkóstoljuk és ízlés szerinti cukorot adhatunk hozzá.

A paradicsommártáshoz a sűrített paradicsomot a paprika főzőlevével hígítjuk fel, úgy, hogy kb 2-2,5 liter mártás legyen. Ha kész a mártás, akkor keveset kiveszünk belőle, belekeverjük a lisztet csomómentesen, majd besürítjük vele a mártást.

A paprikákat a mártással tálaljuk.

Forrás: https://scarletsite.hu/node/187