Majonézes cukkínimetélttel töltött paprika recept

Galéria (2)

Beküldve: 2020.12.29.

Kategória: Előétel receptek

Küldte: Malnahab

Látták: 25493

Miben készült? Botmixer, turmix, Főzőlap, Hűtő

Melyik évszakban? Nyár, Ősz, Tavasz

Konyha: Magyar

4,96 csillag 10 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Kezdőknek

Elkészítési idő:

20 perc

Mennyiség:

3 fő részére

Mennyibe kerül?

Olcsó

Hozzávalók:

1 közepes cukkíni vagy főzőtök
1 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁSsárgája
1 mk mustár
1,5 dl olaj
1-2 ek tejföl
3 ek citromlé
só, bors, ízlés szerint friss kapor
2 gerezd fokhagyma
1 keményre főzött FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS
15 szál kövér porcsin (elhagyható de megéri használni)
2 pritamin paprika

Elkészítése:

A cukkínit meghámozzuk és metéltre reszeljük, majd forró, enyhén sós vízben 1-2 percig főzzük, majd leszűrjük.

A kaport és a fokhagymát apróra vágjuk, a keményre főzött tojást kis kockákra szeljük.

A tojássárgáját a mustárral jól kikavarjuk, majd az olajat lassan hozzáadjuk folyamatos keverés mellett. Hozzáadjuk a tejfölt és ízesítjük citromlével, sóval és borssal.

Jól kinyomkodjuk a tököt és összekeverjük a majonézzel, illetve a főtt tojással. A kövér porcsinról leszedjük a leveleket, belekeverjük a majonézes cukkinibe a fokhagymával és a kaporral együtt.

Hűtőszekrényben tartjuk 1-2 órán át, hogy az ízek összeérjenek. Félbevágott pritamin paprikában és pirítóssal tálaljuk.