Loading...
Töltött káposzta édes káposztából
A rizst félig megfőzzük, majd elkeverjük a fűszerekkel, hússal és az olajon megdinsztelt hagymával. A káposzta torzsáját kivágjuk és ecetes, sós vízbe tesszük, majd addig főzzük, amíg kissé megpuhul. Amikor kihűlt a vastag ereket levágjuk és megtöltjük a rizses hússal a leveleket. A maradék káposztát vékonyra vágjuk. Ez kerül az edény aljára, majd rárakjuk a […]
Elkészítése
A rizst félig megfőzzük, majd elkeverjük a fűszerekkel, hússal és az olajon megdinsztelt hagymával.
A káposzta torzsáját kivágjuk és ecetes, sós vízbe tesszük, majd addig főzzük, amíg kissé megpuhul. Amikor kihűlt
a vastag ereket levágjuk és megtöltjük a rizses hússal a leveleket.
A maradék káposztát vékonyra vágjuk. Ez kerül az edény aljára, majd rárakjuk a megtöltött káposztát, a
sűrített paradicsomot is rátesszük, felöntjük azzal az ecetes-sós lével miben a káposzta puhult.
Lassú tűzön készre főzzük.
Gyakran ismételt kérdések
Mennyire kell megfőzni a rizst a töltelékhez?
A rizst csak félig kell megfőzni, mert a káposztába töltve tovább puhul. Keverés előtt érdemes kissé hűlni hagyni, hogy könnyebb legyen eldolgozni a hússal.
Mikor elég puha a káposzta a töltéshez?
A káposztát csak addig kell főzni az ecetes-sós vízben, amíg a levelei kissé megpuhulnak. Kihűlés után akkor tölthetők könnyen, ha hajlíthatók és nem törnek.
Hogyan lehet megakadályozni, hogy a káposztalevelek elszakadjanak?
A kihűlt levelek vastag ereit óvatosan le kell vágni, így könnyebben feltekerhetők. Ne töltsd őket túl szorosan, mert a félig főtt rizs a főzés során tovább puhul.
Mi kerüljön az edény aljára?
A töltésből kimaradt káposztát vékonyra vágva kell az edény aljára tenni. Erre kerülnek a megtöltött levelek és a sűrített paradicsom.
Milyen folyadékkal kell felönteni a töltött káposztát?
A káposzta főzéséhez használt ecetes-sós levet kell visszaönteni az edénybe. Ezután az ételt lassú tűzön kell készre főzni.
Oszd meg velünk, hogy milyen lett!
Alkategóriák:
