Töltött káposzta recept

Galéria (2)

Beküldve: 2017.04.19.

Kategória: Egytálételek

Küldte: kata vinczene 57

Látták: 38988

Miben készült? Főzőlap

Melyik évszakban? Egész évben

Konyha: Magyar

3,59 csillag 22 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Haladóknak

Elkészítési idő:

40 perc

Mennyiség:

4 fő részére

Mennyibe kerül?

Megfizethető

Hozzávalók:

1,5 kg édes káposzta
kb 3 liter víz
2 ek só
1 ek ecet

Töltelék:

80 dkg darált hús
3 ek nagyszemű zabpehely
1 nagy ek só
1 ek őrölt bors
1 nagy ek pirospaprika
2 gerezd fokhagyma préselve
1 közepes fej vöröshagyma kockára vágva

Elkészítése:

A vizet feltesszük főni az ecettel és a sóval,majd a káposzta torzsáját kivágjuk, forró vízbe tesszük, 1-1 perc elteltével megforgatjuk a vízben és a megpuhult nagyobb leveleket húsvillával leszedjük, a maradékot is kivesszük egyben,amit majd laskára vágunk, ha kihűlt.

A káposztalevelekről éles késsel levágjuk a kordát középen futó vastag részt.

A húshoz adjuk az összes hozzávalót és jól összedolgozzuk, majd megtöltjük a káposztaleveleket.

Az egyben maradt káposztadarabot összevágjuk laskára, a felét a fazék aljára szórjuk, majd egy kis kaporszárat rakunk bele és erre jönnek a megtöltött káposzták, végül a maradék felaprított káposzta.

Annyi vízzel öntjük fel, hogy ellepje a káposztákat, majd kb 40 perig főzzük kis lángon.

Én nem szoktam semmit rátenni (pl rántás). Nagyon finom, főleg a kapor miatt, mert különleges, finom ízt ad az ételnek. Én soha nem hagyom ki.

Tálaláskor adhatunk hozzá bőven tejfölt.

Jó étvágyat hozzá!