Székelykáposzta recept

Beküldve: 2018.12.11.

Kategória: Egytálételek

Küldte: Vass Laszlone

Látták: 27060

Miben készült? Főzőlap

Melyik évszakban? Egész évben

Konyha: Magyar

3,91 csillag 23 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Haladóknak

Elkészítési idő:

90 perc

Mennyiség:

4 fő részére

Mennyibe kerül?

Megfizethető

Hozzávalók:

70 dkg tarja
1 kg savanyú káposzta
2 fej vöröshagyma
1 kiskanál só
1 kiskanál őrölt bors
1 kiskanál majoránna
2 kiskanál köménymag
2 evőkanál őrölt pirospaprika
4 db babérlevél
1 paprika
1 paradicsom
2 gerezd fokhagyma
330 g tejföl
3 ek liszt

Elkészítése:

A hagymát meghámozzuk és kockákra vágjuk. A kicsumázott paprikát és a paradicsomot is kis kockákra vágjuk.

A húst felszeleteljük, majd kicsi, nagyjából 2*2 cm-es kockákra vágjuk.

A hagymát kevés olajon üvegesre pirítjuk, majd hozzáadjuk a húst és együtt pirítjuk addig, amíg a hús kifehéredik és levet ereszt.

Hozzáadjuk a köménymagot, a sót, a borsot, a majoránnát és az őrölt paprikát, majd a kockákra vágott paprikát és a paradicsomot, a zúzott fokhagymát és a babérlevelet. Összekeverjük és felöntjük vízzel úgy, hogy bőven ellepje.

Fedő alatt főzzük nagyjából 30 percen át, amíg a hús félig megpuhul.

Ezután hozzáadjuk az átmosott és lecsepegtetett savanyú káposztát. Összekeverjük és felöntjük vízzel úgy, hogy épp a tetejéig érjen.

Még 40-50 percen át főzzük fedő alatt, amíg a káposzta is megpuhul.

A tejfölt a liszttel elkeverjük, vízzel hígítjuk és behabarjuk vele az ételt.

Forrás: https://www.facebook.com/konyhamania.edit.modra