Szegedi gulyás recept
4,64 csillag 1 értékelés alapján Hozzávalók:
- 1 kg sertés lapocka
- 1 kg savanyú káposzta
- 1 nagyobb fej vöröshagyma
- zsiradék
- 1 kk őrölt kömény
- 2-3 ek pirospaprika
- csipetnyi chili
- 500 g tejföl
- só, bors ízlés szerint
Elkészítése:
A húst kockára vágjuk.
A felaprított vöröshagymát üvegesre pirítjuk a felforrósított zsiradékban. Rászórjuk a pirospaprikát, kevés vízzel felöntjük és zsírjára pirítjuk.
Hozzáadjuk a húst, majd sóval, kevés chiliporral és köménymaggal ízesítjük. Fedő alatt, kis lángon további 5 percig pároljuk.
A savanyú káposztát közben átmossuk, a levét kinyomkodjuk. A kinyomkodott káposztát a húshoz keverjük és annyi vizet öntünk rá, hogy majdnem ellepje.
Tovább főzzük, amíg a hús és a káposzta is megpuhul, ezután tejfölöllel felöntjük és még kb 5 percig forraljuk. Ha szükséges, utánízesítjük vagy egy kis habarással sürítjük.
Őket is nézd meg!
Szólj hozzá
Ajánlott cikkek
Fehér csokival készült desszertvariációk minden alkalomra
A fehér csoki mindig különleges hangulatot teremt — legyen szó citromos kos
Tovább olvasom »
Tarja, oldalas, karaj és több – változatos ötletek egy csokorban
A sertéshús igazi jolly joker a konyhában: változatosan elkészíthető, kiadó
Tovább olvasom »
Ünnepi tortacsodák – 12 recept, amit idén ki kell próbálnod
Ha valami igazán különleges édességet keresel az ünnepi asztalra, egy ínycs
Tovább olvasom »
10 pogácsa, amire a nagyi is büszke lenne
A pogácsa a magyar konyha igazi büszkesége – egyszerre hétköznapi és ünnepi
Tovább olvasom »
Mit főzz ma? 10 isteni csirkés fogás hétköznapokra
Ha tanácstalan vagy, mit főzz ebédre, a csirkés ételek mindig jó választást
Tovább olvasom »
Puha, illatos, házias – 10 mákos finomság, amit meg kell sütnöd
Ha szereted a mákot, ez a válogatás igazi kincsesbánya lesz számodra. Össze
Tovább olvasom »