Rakott karalábé recept

Beküldve: 2017.11.08.

Kategória: Egytálételek

Küldte: Körtvélyessy Andrea

Látták: 46305

Miben készült? Főzőlap, Sütő

Melyik évszakban? Nyár, Tavasz

Konyha: Magyar

3,85 csillag 21 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Kezdőknek

Elkészítési idő:

70 perc

Mennyiség:

4 fő részére

Mennyibe kerül?

Megfizethető

Hozzávalók:
A pörkölthöz:

40 dkg darált hús
1 dl olaj
1 fej vöröshagyma apróra vágva
fél ek pirospaprika
só

Továbbá:

4 karalábé
20 dkg rizs
3 dl főzőtejszín
kb 20 dkg reszelt sajt
egy csokor kapor

Elkészítése:

A rizst a szokásos módon megfőzzük, leszűrjük.

Az olajon megdinszteljük a hagymát, majd rátesszük a húst, fehéredésig sütjük, majd megszórjuk paprikával, sóval, jól összekeverjük, majd felöntjük kevés vízzel és fedő alatt kb 15 percig pároljuk.

Közben a karalábékat meghámozzuk, felkarikázzuk. Egy tepsit olajjal kikenünk, majd a karalábékarikákat beletesszük.

Szórunk rá reszelt sajtot, rákanalazzuk a pörkööltet, újra megszórjuk sajttal. Ráöntjük a tejszínt, majd rákenalazzuk a pörkölt levét. A maradék sajtot rászórjuk.

Alufóliával letakarjuk, 200 fokos sütőbe toljuk 45-50 perce. A sütés vége előtt levesszük a fóliát és szép pirosra sütjük.

Tálaláskor a tányérra teszünk a rizsből és arra tesszük a karalábés húst és megszórjuk friss, apróra vágott kaporral.

Tipp:

Ha nagyon nagyok a karalábék, célszerű a lerakás előtt karikákra vágva félig megpárolni. Zsenge, új karalábéból nagyon finom. A sok friss kaporral együtt, igazi friss, üde tavaszi étel.