Pulykagombócos chilis bab recept

Galéria (4)

Beküldve: 2021.01.24.

Kategória: Babos egytálételek

Küldte: kajakóma

Látták: 23972

Miben készült? Főzőlap

Melyik évszakban? Tél

Konyha: Mexikói

4,94 csillag 1 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Kezdőknek

Elkészítési idő:

70 perc

Mennyiség:

4 fő részére

Mennyibe kerül?

Megfizethető

Hozzávalók:

50 dkg darált pulykacomb
2 fej vöröshagyma
3 evőkanál olaj
4 gerezd fokhagyma
1 evőkanál füstös BBQ fűszerkeverék
1 kiskanál cayenne bors (opcionális)
1 kiskanál chilli krém
5 dl sűrített paradicsom paszta
3 dl barna sör
ízlés szerint só
ízlés szerint bors
1 doboz fehér babkonzerv (nagy szemű)
1 doboz barna babkonzerv (kisebbek)
10 dkg fagyasztott kukorica
5 dkg jó minőségű étcsokoládé (82 % kakaóvaj tartalommal)

Gombóchoz:

50 dkg darált pulykahús
1 mokkáskanál cayenne bors
1 kiskanál füstös BBQ fűszerkeverék
1 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS
a megdinsztelt hagyma fele
2-3 evőkanál zsemlemorzsa

Tálaláshoz:

ízlés szerint tejföl
ízlés szerint reszelt cheddar sajt
ízlés szerint chili paprika
ízlés szerint friss, puha kenyér

Elkészítése:

A hagymát, fokhagymát dinszteljük meg 3 evőkanál olajon, majd a felét vegyük ki a serpenyőből (gombóchoz rakjuk majd).

A maradék hagymára rakjuk rá a darált pulykahúst, pirítsuk jól le, majd adjuk hozzá a fűszereket. Ezután adjuk hozzá a paradicsom pasztát és a sört.

Kis lángon kb 40-45 percig főzzük, amíg besűrűsödik a mártás.

Készítsük el a gombócokat: a darált húshoz keverjük hozzá a félretett, megdinsztelt hagymát, a fűszereket, zsemlemorzsát és a tojást. Gyúrjunk diónyi gombócokat belőle, majd kevés zsiradékon, minden oldalukat süssük pirosra.

A megpirult gombócokat tegyük félre egy tányérra.

Amikor a mártásunk besűrűsödött, adjuk hozzá a kukoricát és a leöblített babkonzerveket, majd rakjuk a tetejére a gombócokat. Adjuk hozzá a csokit és lefedve kb. 5-7 percig főzzük kis lángon.

Az elkészült ételt ízlés szerint tálaljuk tejföllel, sajttal, chili paprikával és friss kenyérrel.