Pulykagombócos chilis bab

Hozzávalók:

• 50 dkg darált pulykacomb
• 2 fej vöröshagyma
• 3 evőkanál olaj
• 4 gerezd fokhagyma
• 1 evőkanál füstös BBQ fűszerkeverék
• 1 kiskanál cayenne bors (opcionális)
• 1 kiskanál chilli krém
• 5 dl sűrített paradicsom paszta
• 3 dl barna sör
• ízlés szerint só
• ízlés szerint bors
• 1 doboz fehér babkonzerv (nagy szemű)
• 1 doboz barna babkonzerv (kisebbek)
• 10 dkg fagyasztott kukorica
• 5 dkg jó minőségű étcsokoládé (82 % kakaóvaj tartalommal)

Gombóchoz:

• 50 dkg darált pulykahús
• 1 mokkáskanál cayenne bors
• 1 kiskanál füstös BBQ fűszerkeverék
• 1 tojás
• a megdinsztelt hagyma fele
• 2-3 evőkanál zsemlemorzsa

Tálaláshoz:

• ízlés szerint tejföl
• ízlés szerint reszelt cheddar sajt
• ízlés szerint chili paprika
• ízlés szerint friss, puha kenyér