Slambuc (öreglebbencs) recept

Beküldve: 2024.11.08.

Kategória: Krumplis egytálételek

Küldte: Nassolda

Látták: 7686

Miben készült? Bogrács

4,59 csillag 2 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Haladóknak

Elkészítési idő:

60 perc

Mennyiség:

4 fő részére

Mennyibe kerül?

Olcsó

Hozzávalók:

1 nagyobb fej vöröshagyma (karikázva)
pár szelet jó szalonna (felkockázva)
1 szál kolbász (karikázva)
1 csomag lebbencs tészta
4 db burgonya (felkockázva)
só
bors
ételízesítő
pirospaprika

Elkészítése:

A szalonnát zsírjára sütjük, majd kiszedjük a fazékból. A visszamaradt zsiradékon kissé megpirítjuk a lebbencs tésztát. Ha a tészta már szép színt kapott, azt is kiszedjük, és a zsiradékra dobjuk az aprított hagymát. Ha szükséges, egy kis zsírt még adhatunk hozzá.

A hagymát megfonnyasztjuk, sózzuk, borsozzuk, majd egy kevés vízzel felöntjük, és pirospaprikával megszórjuk. Ezután hozzáadjuk a megtisztított, felkockázott burgonyát, ismét fűszerezzük, és felöntjük annyi vízzel, ami ellepi.

Amikor a krumpli már félig megpuhult, beletesszük a lebbencs tésztát és a karikázott kolbászt, majd annyi vizet öntünk hozzá, hogy jól ellepje az egészet. Addig főzzük, amíg a burgonya és a tészta is puhára fő.

A végén visszatesszük a sült szalonnadarabokat. A tészta idővel felszívja a levet, így szaftos lesz a végeredmény. Ha inkább paprikás krumpli jellegű, levesesebb ételt szeretnénk, hagyhatunk benne több levet, de akkor is finom, ha inkább krumplis tésztaszerűre készítjük.