Krumplifőzelék sertéspörkölttel recept
4,62 csillag 16 értékelés alapján Hozzávalók:
Főzelékhez:
- 1 kg burgonya
- 4-5 db babérlevél
- víz
- 1 nagyobb csipet só
- 150 g tejföl
- 2 evőkanál liszt
Pörkölthöz:
- 50 dkg sertés lapocka
- 2 közepes fej vöröshagyma
- étolaj
- 1 paradicsom
- 1 fehér paprika
- őrölt pirospaprika
- csipet bors
- csipet őrölt kömény
- só
- víz
Elkészítése:
A vöröshagymát meghámozzuk és egy edénybe helyezzük. Kevés olajat öntünk rá és aranybarnára pirítjuk. A
meddig pirul a hagyma felkockázzuk a paradicsomot, a fehér paprikát, majd a sertés lapockát.
Az aranybarna hagymára rátesszük a paradicsomot és a paprikát, majd takarék lángon egy kicsit összesütjük őket.
Ezután megszórjuk őrölt pirospaprikával, sóval, borssal, az őrölt köménnyel és kicsit összeforgatjuk, majd beletesszük a húst és felöntjük vízzel. Annyi víz kell hozzá, hogy ellepje a húst. Ezután puhára főzzük a húst.
Ameddig fő a pörkölt elkészítjük a főzeléket.
A burgonyát meghámozzuk, felkockázzuk és felöntjük annyi vízzel amely ellepi. Ezután felforraljuk, sózzuk és hozzáadjuk a babérlevelet. Amikor a burgonya puhára főtt, elkészítjük a habarást.
A tejfölt a liszttel simára keverjük majd a főzelékhez öntjük és elkeverjük.
A kész főzelékből a babérleveleket kivesszük és a pörkölttel fogyasztjuk.
