Kocsonya recept
3,77 csillag 31 értékelés alapján Hozzávalók:
- 1 friss sertés hátsó csülök
- 2 sertés köröm
- 50 dkg bőrke
- 1 nagy fej vöröshagyma
- 1 babérlevél
- 20 szem fekete bors
- só
- 3 csöves paprika
- 2 sárgarépa
- 1 fehérrépa
- 1 fej fokhagyma
Elkészítése:
A húst ízlés szerinti nagyságúra feldarabolom, a fűszerekkel és a megtisztított zöldségekkel hideg vízben felteszem főni. Annyi vizet öntük rá, hogy ellepje.
Főzés közben a habját leszedem. 3,5-4 órán át főzöm. Amikor kész, leszűröm.
Fél órát hagyom állni, majd a lé tetejéről a zsírt lemerem.
Tányérokba teszem a húsféléket és rámerem a levet.
Hideg helyre teszem, hogy megaludjon. Van, akik tojást is tesznek a tányér aljába, én nem szoktam. Mindenki maga dönti el.
Jó étvágyat kívánok hozzá!
Őket is nézd meg!
Szólj hozzá
Ajánlott cikkek
10 sós falatka szilveszterre
Szilveszterre minden vendég szereti, ha van mit falatozni a pezsgő és az óé
Tovább olvasom »
Lencse saláták szilveszterre – 7 szuper recept, amit megéri elkészíteni
A lencsesaláta klasszikus szilveszteri fogás, amit szerencsehozó hagyományk
Tovább olvasom »
8 világbajnok sajtos rúd a szilveszteri bulira
A sajtos rúd az egyik legbiztosabb választás a szilveszteri bulira, mert gy
Tovább olvasom »
10 szenzációs pogácsa recept szilveszerre
A szilveszteri asztalról a pogácsa szinte kihagyhatatlan, legyen szó család
Tovább olvasom »
Karácsonyi diós válogatás – sütik, amiket mindenki szeret
A karácsonyi süteménykínálat egyik örök klasszikusa a dió. Évtizedek óta ot
Tovább olvasom »
12 kókuszos süti, ami tökéletes a karácsonyi asztalra
A kókuszos sütemények különleges, mégis jól ismert ízvilágot hoznak a karác
Tovább olvasom »