Gombás-húsos tepsis burgonya recept
5,00 csillag 1 értékelés alapján Hozzávalók:
- 30 dkg gomba
- 50 dkg darált hús
- 10-12 közepes burgonya
- füstölt szalonna ízlés szerint
- 1 gerezd fokhagyma
- 1 nagy pohár tejföl
- sajt
- só
- bors
- oregánó
- 1 fej vöröshagyma
- kevés liszt a habaráshoz
- margarin a tepsi kikenéséhez
Elkészítése:
A hagymát a darált hússal nagyméretű serpenyőben félkészre pirítom, majd a szeletelt gomba hozzáadása után tovább pirítom.
Felöntöm 2-3 pohár vízzel, majd ízlés szerint fűszerezem sóval, borssal, oregánóval és a felaprított fokhagymával. Miután felforrt, a tejföl felének és kevés lisztnek a keverékével behabarom. Addig főzöm, míg sűrű mártást nem kapok, és míg a hús meg nem puhul.
A szalonnát apró kockákra vágom, és külön serpenyőben ropogósra sütöm.
Egy közepes tepsit kivajazok, majd felváltva rétegezek bele egy sor szeletelt krumplit, a szalonnakockákat a zsírjával együtt és a mártást.
A tetejére krumpli kerüljön, amit megkenek a tejföl másik felével, majd sajtot reszelek rá. A krumplirétegeket sóval ízesítem.
Alufóliával letakarom, és előmelegített sütőben készre sütöm.
