Loading...
Fokhagymás Provence csirke
Hozzávalók: 1 kg-os csirkemell 40 dkg paradicsom 3 evőkanál provence krém 10 dkg zöldborsó 2 dl házi ketchup ,de lehet bolti is 1 fej vöröshagyma 4 gerezd fokhagyma 1 dl fehérbor 1 csokor petrezselyemzöld 1 tk kakukkfű pici só 1 pici őrölt bors ½ dl étolaj Elkészítése: A csirkét feldaraboljuk kockára vágjuk, sózzuk, borsozzuk. Kevés […]
Elkészítése
Hozzávalók:
- 1 kg-os csirkemell
- 40 dkg paradicsom
- 3 evőkanál provence krém
- 10 dkg zöldborsó
- 2 dl házi ketchup ,de lehet bolti is
- 1 fej vöröshagyma
- 4 gerezd fokhagyma
- 1 dl fehérbor
- 1 csokor petrezselyemzöld
- 1 tk kakukkfű
- pici só
- 1 pici őrölt bors
- ½ dl étolaj
Elkészítése:
A csirkét feldaraboljuk kockára vágjuk, sózzuk, borsozzuk. Kevés forró olajban fehéredésig pirítjuk.
Hozzáadjuk a finomra vágott vöröshagymát, a zúzott fokhagymát, és tovább pirítjuk.
Beletesszük az apró darabokra vágott paradicsomot, a zöldborsót a kakukkfüvet, ráöntjük a bort, megszórjuk vágott petrezselyemzölddel, és fedő alatt puhára pároljuk.
Ha már jónak látjuk a végén megbolondítjuk a provence krémmel, ez lehet meleg szendvicshez való krém is.
Köretként spagetti tésztával tálaltam .Hát nagyon finom érdemes kipróbálni.
A RECEPTNEKED.HU TIPPJE
Gyakran ismételt kérdések
Mekkora darabokra érdemes vágni a csirkemellet?
A csirkemellet egyforma méretű kockákra vágd, hogy egyszerre puhuljanak meg. A túl eltérő méretű darabok közül a kisebbek könnyen túlkészülhetnek.
Miért kell forró olajban fehéredésig pirítani a csirkét?
Így a hús felülete gyorsan kifehéredik, mielőtt hozzákerülnek a további alapanyagok. Nem kell ekkor teljesen átsütni, mert később fedő alatt tovább párolódik.
Hogyan előzhető meg, hogy a fokhagyma megégjen?
A zúzott fokhagymát a vöröshagymával együtt, csak a csirke fehéredése után add az ételhez. Ezután ne pirítsd túl sokáig, hanem folytasd az elkészítést a paradicsommal és a többi hozzávalóval.
Mikor van kész a csirke?
Akkor tekinthető késznek, amikor a csirkekockák fedő alatt teljesen megpuhultak, belül pedig már nem nyersek. A provence-i krémet csak ezután, az elkészítés végén keverd hozzá.
Mivel helyettesíthető a provence-i krém?
A recept szerint melegszendvicshez való krém is használható helyette. Ezt szintén a párolás végén add az ételhez, hogy az íze jól érvényesüljön.
Oszd meg velünk, hogy milyen lett!
Alkategóriák:
