Svéd húsgolyók (IKEA) recept
Ők is elkészítették
4,58 csillag 16 értékelés alapján Hozzávalók:
A húsgolyókhoz:
- 70 dkg zsírosabb sertéshús (eredetileg marha)
- 1 kis fej vöröshagyma
- 2 vastag szelet kenyér héj nélkül, illetve zsemlemorzsa
- 1-1,5 dl tej
- 1
FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS - 3 szegfűbors összetörve
- frissen őrölt szerecsendió
- só
- bors
- kb. 4 ek vaj
A mártáshoz:
- 2 dl húsleves
- 1 ek liszt
- 1,5 dl tejföl
- pár csepp szójaszósz
Elkészítése:
A kenyeret aprítógépben morzsásra daráljuk, majd ráöntjük a tejet, hogy megpuhuljon. Ha kevés a kenyér, zsemlemorzsával is kiegészíthetjük. Hagyjuk állni, hogy a tej teljesen felszívódjon.
A darált húst összekeverjük a tejbe áztatott kenyérrel, sóval, borssal, enyhén felvert tojással, reszelt hagymával, szerecsendióval és szegfűborssal. (Ha nincs mozsarunk, a szegfűborsot zacskóba téve klopfolóval is porrá törhetjük.) Az alapot alaposan összedolgozzuk, majd hagyjuk pihenni, hogy az ízek összeérjenek.
A golyók formázása után egy serpenyőben megolvasztjuk a vajat, és diónyi húsgolyókat kis adagokban átsütünk. A serpenyőt időnként rázogatjuk, hogy a golyók minden oldala egyenletesen piruljon. Amikor elkészültek, papírtörlőre szedjük, hogy a felesleges zsiradékot leitassuk.
A serpenyő alján maradt pörzsanyagra 1 evőkanál lisztet szórunk, és világosra pirítjuk. Húslevessel felengedjük, simára keverjük (ha szükséges, átszűrjük). Ezután tejfölt adunk hozzá, óvatosan elkeverjük, és ízesítjük pár csepp szójaszósszal vagy pici sóval. A vaj maradékát is a mártásba dolgozhatjuk, ha szeretnénk. A kész mártást a húsgolyókra locsoljuk.
Képfeltöltés
Őket is nézd meg!
Szólj hozzá
Ajánlott cikkek
12 tokány recept, amiből az egész család repetázni fog
Ha egy igazán laktató, szaftos és karakteres magyaros ételre vágysz, akkor
Tovább olvasom »
Krémes, habos, gyümölcsös: a legfinomabb szelet sütemények egy helyen
Ha van desszert, ami egyszerre elegáns és nosztalgikus, az biztosan egy jó
Tovább olvasom »
10 nosztalgikus édes tészta recept – nudli, metélt, fluta és társai
Az édes tészták világa nemcsak finom, hanem egyben időutazás is: vissza a m
Tovább olvasom »
10 isteni lángos recept – klasszikus, töltött és gyors változatok
Ropogós szélű, belül puha, illatos, és mindenki imádja – hát persze, hogy a
Tovább olvasom »
Zöldséges és burgonyás köret receptek – finomak, laktatók, változatosak
A főétel csak a fél siker – egy jól eltalált köret viszont az egész fogást
Tovább olvasom »
12 egyszerű és gyors tésztaétel – hétköznap estére is tökéletesek
Legyen szó gyors hétköznapi vacsoráról vagy látványos családi ebédről, egy
Tovább olvasom »
