Pirított hagymás húsgolyók, erdei gombával recept

Elkészítése:

A darált húst a tojással, sóval, borssal és a petrezselyemzöld felével, (amit előtte felaprítottam) összekeverem. A salotta hagymákat szeletekre vágom tisztítás után, majd a vaj felével ropogósra sütöm. Hozzákeverem kihűlés után a húshoz és kisebb gombócokat formázok belőle.

A vöröshagymát apró kockákra vágom, a fokhagymát összezúzom és kevés olajon megpirítom, majd sózom, borsozom, a gombát rádobom és készre párolom.

A gombócokat külön serpenyőben a vaj másik felével pirosra sütöm, majd rádobom a gombát és kevés borral felöntöm. Kissé összefőzöm, rázogatom, majd a keményítőt a főzőtejszínnel kikeverem és a mártáshoz adom. A petrezselyemzöld maradékával megszórom és tálalható is az ételünk.

Tipp:

Saját receptem.