Polpetti recept
5,00 csillag 1 értékelés alapján A polpettihez:
- 25 dkg darált hús
- 10 dkg zsemlemorzsa
- 2
FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS - 3 teáskanál petrezselyem apróra vágva
- 2 gerezd apróra vágott fokhagyma
- 5 dkg parmezán sajt
- olíva olaj
- só
- bors
A paradicsom szószhoz.
- 1 fej vöröshagyma apróra vágva
- 3 gerezd fokhagyma apróra vágva
- 2 teáskanál morzsolt bazsalikom
- 2 teáskanál morzsolt oregano
- 0,5 l paradicsompüré
- só
- bors
- olíva olaj
- +0,5 kg spagetti tészta
Elkészítése:
A polpetti elkészítéséhez tegyük a darált húst, a zsemlemorzsát, a tojásokat, az apróra vágott petrezselymet, a sót, a borsot, a fokhagymát és a sajtot egy tálba, majd jól keverjük össze. Ha szükséges, adhatunk hozzá egy kevés olívaolajat is. Formáljunk a kezünkkel apró, dió méretű húsgolyókat. A húsgolyókat tegyük egy tepsibe, és fólia alatt süssük őket előmelegített sütőben 10 percig. Ezután forgassuk meg őket, és süssük további 10 percig. Ha a hús elég zsíros, vagy tettünk hozzá olajat, a tepsibe már nem szükséges olaj.
A paradicsomszósz elkészítéséhez az apróra vágott vöröshagymát pirítsuk üvegesre egy kis olajon, majd adjuk hozzá a sűrített paradicsomot. Forraljuk el a paradicsom víztartalmának legalább a harmadát, majd tegyük bele a fokhagymát és a fűszereket. A főzés végén tegyük a polpettiket is a szószba, és rövid ideig pároljuk össze az ízeket, vigyázva, hogy a gombócok ne essenek szét.
Közben főzzük al dentére a spagettit. Tálaláskor halmozzunk a tésztára a polpettiből és a paradicsomszószból, és ízlés szerint reszeljünk egy kevés sajtot a tetejére.
A polpettihez egy könnyű vörösbort, például egy portugiesert ajánlanék.
Jó étvágyat!
Képfeltöltés
Őket is nézd meg!
Szólj hozzá
Ajánlott cikkek
Frissítő gyümölcsök és isteni krémek – 12 tökéletes desszert, amit egyszerűen muszáj kipróbálnod!
A gyümölcsök és a lágy krémek tökéletes párost alkotnak, ha frissítő és ell
Tovább olvasom »
Egészséges étkezés a munkahelyen – a Jooble szakértői véleménye (x)
Szeretnél hosszú távon fenntartható egészséges életmódot élni, de a munkahe
Tovább olvasom »
Ropogós, sajtos, omlós – 10 sós süti, amit imádni fogsz
A sós sütemények mindig biztos sikert aratnak, legyen szó vendégvárásról, e
Tovább olvasom »
12 házi ostyasüti, amit nem lehet abbahagyni
Az ostyás sütemények mindig könnyed, ropogós és krémes kombinációjukkal hód
Tovább olvasom »
A kávé szerelmeseinek – 8 süti, amit imádni fogtok
A kávé nemcsak a reggelek elengedhetetlen része, hanem a desszertek világáb
Tovább olvasom »
Krémes csodák – 12 ellenállhatatlan krémes süti recept
A sütemények világában a krémes desszertek mindig különleges helyet foglaln
Tovább olvasom »
