Karácsonyi különleges fasírt recept
Ők is elkészítették
3,35 csillag 17 értékelés alapján Hozzávalók:
- 50 dkg darált pulykahús
- 50 dkg darált sertéshús
- 25 dkg szárnyas máj
- 1 nagy fej vöröshagyma
- 1 paprika
- 1 közepes sárgarépa
- 2-3 gerezd fokhagyma
- szeletelt bacon
- 6 dkg kockázott bacon
- borsikafű, majoránna, rozmaring, füstölt fűszerpaprika, őrölt köménymag, só, bors ízlés szerint
Elkészítése:
A paprikát kicsumázzuk és apróra vágjuk a megtisztított hagymával együtt. A répát meghámozzuk és lereszeljük.
A májon maradt hártyát és egyéb nem odaillő dolgokat levágjuk, megmossuk és kisebb darabokra felvágjuk.
Egy nagyobb edénybe tesszük a kétféle darált húst, hozzáadjuk a kockázott bacont, a zöldségeket és ízlés szerint fűszerezzük a borsikafűvel, majoránnával, rozmaringgal, füstölt és édes fűszerpaprikával, köménymaggal, sóval, borssal és hozzáadjuk a zúzott fokhagymát is.
Alaposan összedolgozzuk a masszát. Végül óvatosan beleforgatjuk a májdarabokat is.
Egy kenyérsütő vagy kalácssütő, hosszúkás formát kibélelünk bacon szeletekkel úgy, hogy a szélén túllógjon, majd a húsmasszát egyenletesen belenyomkodjuk és alufóliával befedjük.
180 fokos sütőben sütjük 1-1,5 órán át. Ekkor levesszük róla az alufóliát, óvatosan átfordítjuk egy tepsibe és szép pirosra sütjük.
Akkor szeljük, amikor langyosra hűlt.
