Csángó gulyás csülökkel és gerslivel recept
4,71 csillag 41 értékelés alapján Hozzávalók:
- 2 ek sertészsír
- 1 nagy fej vöröshagyma
- 1 teáskanál fűszerpaprika
- 70 dkg sertéscsülök
- 4 gerezd fokhagyma
- bors ízlés szerint
- 0,5 teáskanál koriander
- só ízlés szerint
- 30 dkg savanyú káposzta
- 0,5 bögre gersli (2,5 dl-es)
- 2 l víz
- 2 dl tejföl (tálaláshoz)
- 0,5 teáskanál borsikafű
Elkészítése:
A zsíron megpároljuk a kockára vágott vöröshagymát, beleteszünk a csülköt kockákra vágva. Kevergetve kicsit pirítjuk, majd megszórjuk pirospaprikával, borssal, sóval, korianderrel, zúzott fokhagymával.
Pici vizet öntünk alá és fedő alatt, néha megkeverve pároljuk 1 órn át.
Ekkor belerakjuk a savanyú káposztát és a gerslit is, majd felöntjük 2 liter vízzel. Jó puhára főzzük.
A végén adjuk hozzá a borsikafüvet. Tálaláskor tejfölt kínálunk hozzá.
Jó étvágyat!
Őket is nézd meg!
Szólj hozzá
Ajánlott cikkek
12 kiadós egytálétel hétköznapokra – gyors és finom megoldások
Nincs is jobb, mint egy tartalmas, laktató egytálétel, amihez elég egy serp
Tovább olvasom »
Kelesztés nélküli fánkok – 12 gyors és isteni ötlet
Ha fánkról van szó, nem csak a klasszikus, kelesztett változatoké a főszere
Tovább olvasom »
Pihe-puha szalagos fánkok farsangra – bevált receptekkel
A farsangi időszak elképzelhetetlen illatos, puha, aranyszínű szalagos fánk
Tovább olvasom »
10 sós falatka szilveszterre
Szilveszterre minden vendég szereti, ha van mit falatozni a pezsgő és az óé
Tovább olvasom »
Lencse saláták szilveszterre – 7 szuper recept, amit megéri elkészíteni
A lencsesaláta klasszikus szilveszteri fogás, amit szerencsehozó hagyományk
Tovább olvasom »
8 világbajnok sajtos rúd a szilveszteri bulira
A sajtos rúd az egyik legbiztosabb választás a szilveszteri bulira, mert gy
Tovább olvasom »