Brassói aprópecsenye felturbózva recept

Galéria (3)

Beküldve: 2013.07.29.

Kategória: Brassói

Küldte: Kautz Jozsef

Látták: 60333

Miben készült? Főzőlap

Melyik évszakban? Egész évben

Konyha: Magyar

4,58 csillag 26 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Kezdőknek

Elkészítési idő:

60 perc

Mennyiség:

4 fő részére

Mennyibe kerül?

Kicsit drágább

Hozzávalók 5 személyre:

80 dkg sertéscomb vagy lapocka
15 dkg húsos, füstölt szalonna
1-1,5 kg burgonya
2 fej vöröshagyma
2 fej fokhagyma
2 db piros kápia paprika
2 db zöld hegyes erős paprika
só
őrölt fekete bors
csipet majoránna
1 ek paradicsompüré
étolaj

Elkészítése:

A sertés combot és a szalonnát kockákra vagy csíkokra vágjuk tetszés szerint. A burgonyát megtisztítjuk, felkockázzuk. A hagymákat apróra vágjuk. A paprikákat vékony csíkokra vágjuk.

A szalonnát kipirítjuk, rátesszük a vöröshagymát és megdinszteljük. Hozzáadjuk a fokhagyma 3/4 részét és a húst, sózzuk, borsozzuk,egy csipet majoránnát teszünk rá.

Mindig csak pár csepp vizet hozzáadva készre pároljuk. Ha a hús megpuhult hozzáadjuk a paradicsompürét a paprika csíkokat és átpirítjuk. Rátesszük a maradék fokhagymát, elkeverjük, de nem főzzük tovább.

A burgonyát bő olajban kisütjük és a húshoz keverjük. Uborkasalátát készítettem mellé.

Jó étvágyat kívánok hozzá!!