Birsalmás csirke mazsolás rizzsel recept

Beküldve: 2021.10.04.

Kategória: Egytálételek

Küldte: Noure

Látták: 15660

Miben készült? Főzőlap, Sütő

Melyik évszakban? Egész évben

3,51 csillag 8 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Haladóknak

Elkészítési idő:

90 perc

Mennyiség:

4 fő részére

Mennyibe kerül?

Megfizethető

Hozzávalók:

2 egész csirkecomb felezve
2 birsalma
2 evőkanál méz
1 rúd fahéj
só, bors
1 nagy fej vöröshagyma
2 dl rizs
egy marék beáztatott mazdola
1 evőkanál kurkuma

Elkészítése:

2 evőkanál, felforrósított olajra halmozzuk a vékony szeletekre vágott vöröshagymát és állandóan kevergetve addig főzzük alacsony hőfokon, amíg kicsit ragacsos és sötét barna színű nem lesz. Ezután félretesszük.

Kevés olajon a csirkét megpirítjuk, sózzuk, borsozzuk. Amikor szép színt kapott, akkor félretesszük.

Egy kisebb edényben a hámozott és kisebb darabokra vágott birsalmát egy rúd fahéjjal, vízzel felöntve roppanósra főzzük. Kivesszük az almát és a fahéjat és a főzővízbe tesszük a rizst, a kurkumát és puhára főzzük.

Leszűrjük, sózzuk és hozzáadjuk a mazsolát.

Egy tepsibe tesszük a csirkét, az almákat és 1 dl vizet aláöntve, fóliával letakarva, 180 fokon 30 percig sütjük. A fóliát levéve, az almákat mézzel meglocsoljuk és még 8-10 percig sütjük.

Tálaláskor a rizs mellé tesszük a karamellizált hagymát, a csirkét és az almát.