Birka ragu grízgaluskával recept

Beküldve: 2021.10.04.

Kategória: Egytálételek

Küldte: Noure

Látták: 16760

Miben készült? Főzőlap, Sütő

Melyik évszakban? Egész évben

4,05 csillag 3 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Haladóknak

Elkészítési idő:

90 perc

Mennyiség:

4 fő részére

Mennyibe kerül?

Megfizethető

Hozzávalók:

1 kg birka borda (de másfajta húsból is elkészíthető)
1 fej nagyobb vöröshagyma
4 gerezd fokhagyma
1-1 paradicsom édes- és erős paprika
2 evőkanál fűszerpaprika
só, bors
1 evőkanál római kömény
2 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS
6 evőkanál búzadara
csipet szódabikarbóna

Elkészítése:

Egy mélyebb serpenyőben kevés olajon a tiszított, apróra vágott hagymát üvegesre pároljuk, hozzáadjuk az apróra vágott fokhagymát és a húst, amit egy kicsit megpirítunk.

Megszórjuk fűszerpaprikával, a fűszerekkel, hozzáadjuk a darabolt paprikákat és a paradicsomot, majd felöntjük 2 dl vízzel és 10 percig főzzük.

Ezután áttesszük egy cserépedénybe. 180 fokra elomegített sütőben 40 percig sütjük lefedve.

A tojásokból, a szódabikarbónával és a búzadarával galuskat készítünk és a cserépedénybe szaggatjuk. A húshoz szaggatjuk a galuskákat és felöntjük kevés vízzel, hogy a galuska meg tudjon főni.

Lefedjük és meg 30 percig sütjük.