Bányász gombóc recept

Galéria (1)

Beküldve: 2020.02.10.

Kategória: Egytálételek

Küldte: Erzsébet Veronika Wolf

Látták: 32490

Miben készült? Főzőlap

Melyik évszakban? Egész évben

Konyha: Magyar

4,00 csillag 15 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Kezdőknek

Elkészítési idő:

60 perc

Mennyiség:

2 fő részére

Mennyibe kerül?

Megfizethető

Hozzávalók:
Gombóc:

50 dkg burgonya
20 dkg finomliszt
1 tojás
1 kávéskanál só

Töltelék:

30 dkg darált hús
2 evőkanál olaj
1 fej vöröshagyma
1 kávéskanál fűszer paprika
1 gerezd fokhagyma
só, őrölt kömény, őrölt bors ízlés szerint
150 g tejföl

Elkészítése:

A hagymát feldaraboljuk és megdinszteljük az olajon, rátesszük a fűszer paprikát, hozzáadjuk a darált húst, az áttört fokhagymát, sót, őrölt kömény, őrölt borsot ízlés szerint, majd annyi vizet ötünk rá, hogy ellepje. Lefedve főzzük.

Közben a meghámozott és kockára vágott burgonyát sós vízben megfőzzük, levét leöntve áttörjük, hagyjuk kihűlni. Mikor kihűlt hozzáadjuk a lisztet és a tojást, majd összedolgozzuk.

Kinyújtjuk és kb 8 cm-es kockákra vágjuk. Megtöltjük a megfőtt és kihűlt húsos raguval, majd gombóccá formázzuk.

Forró, sós vízben kifőzzük.

A megmaradt raguhoz keverjük a tejfölt, pár percig főzzük majd tálaláskor a gombócokra kanalazzuk.