Zserbó csiga recept

Galéria (1)

Beküldve: 2024.11.15.

Kategória: Sütemény receptek

Küldte: Nassolda

Látták: 4690

Miben készült? Sütő

Melyik évszakban? Egész évben

4,52 csillag 18 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Haladóknak

Elkészítési idő:

120 perc

Mennyiség:

4 fő részére

Mennyibe kerül?

Megfizethető

Hozzávalók:

kb. 25 dkg liszt
1,5 dl tej
2,5 dkg élesztő
5 dkg olvasztott vaj
1/4 teáskanál só
1 evőkanál cukor
1 db FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS (S-es)

Töltelék:

15 dkg sárgabarack lekvár
12 dkg darált dió
7 dkg cukor

A tetejére:

10 dkg olvasztott csokoládé

Elkészítése:

A langyos tejhez keverünk egy kevés cukrot, majd belemorzsoljuk az élesztőt, és felfuttatjuk. Egy nagy tálba tesszük a lisztet, hozzáadjuk a sót, a cukrot, az olvasztott vajat, a tojást, a felfuttatott élesztőt, valamint a maradék tejet. Lágy tésztává dagasztjuk, szükség esetén kevés lisztet adunk hozzá, hogy ne ragadjon. Letakarva duplájára kelesztjük.

A megkelt tésztát lisztezett deszkán kinyújtjuk, megkenjük lekvárral, és megszórjuk a cukorral elkevert dióval. A tésztát szorosan feltekerjük, majd hüvelykujjnyi vastagságú szeletekre vágjuk. A szeleteket sütőpapírral bélelt tepsire tesszük, és 20 percig pihentetjük.

A csigákat 180 fokra előmelegített sütőben kb. 10 perc alatt aranybarnára sütjük. Miután kihűltek, gőz fölött felolvasztott csokoládéval finoman becsíkozzuk a tetejüket.