Zserbó recept
3,77 csillag 26 értékelés alapján Hozzávalók egy 30*35 cm-es tepsihez:
A tésztához:
- 60 dkg finomliszt
- 30 dkg vaj
- 1 dl tej
- 2 dkg élesztő
- 0,5 dl rum vagy aroma
- 10 dkg cukor
- 2
FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁSsárgája - 1 mk szódabikarbóna
- csipetnyi só
A töltelékhez:
- 40 dkg darált dióbél
- 40 dkg sárgabaracklekvár
- 30 dkg cukor (ízlés szerint)
Továbbá:
- 1 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS a tészta lekenéséhez
- 200 g étcsokoládé 3 ek olaj vagy vaj
Elkészítése:
A tésztához a lisztet a vajjal elmorzsoljuk. A tejet meglangyosítjuk és az élesztőt belemorzsoljuk, majd felfuttatjuk. Közben a rumot is meglangyosítjuk, a cukrot beleszórjuk és addig kevergetjük amíg el nem olvad benne. Ezután az élesztős tejjel együtt a liszthez öntjük, a tojásoksárgájával, a fél mokkáskanál szódabikarbónával, meg a sóval tésztává gyúrjuk.
Letakarva 1 órára hűtőszekrénybe tesszük.
A diót a lekvárral meg a cukorral összekeverjük. A tésztát három részre osztjuk és egyenként, lisztezett deszkán 35*30-as nagyságú lappá nyújtjuk.
Az egyik lapot a vajjal kikent tepsibe fektetjük, majd a diókrém felét rásimítjuk, erre kerül a második tésztalap.
A maradék diót rákenjük, majd a harmadik tésztával betakarjuk.
Tojássárgával megkenjük, villával megszurkáljuk és egy kicsit még pihentetjük.
Előmelegített sütőben megsütjük 160 fokon kb 45-50 perc alatt.
Amikor kihűlt a csokit a vajjal/olajjal összeolvasztjuk és rácsorgatjuk a tésztára, elsimítjuk.
Amikor a máz megdermedt, akkor szeletelve tálaljuk.
Őket is nézd meg!
Szólj hozzá
Ajánlott cikkek
Kiadós hétköznapi ebédek és vacsorák, amikkel nem nyúlsz mellé
Egy nagy adag változatosság sosem árt! Ez a válogatás 12 olyan ételt tartal
Tovább olvasom »
Étkezőgarnitúra trendek és árak: megfizethető a minőség (x)
Konyhával egybenyitott terek és klasszikus étkezők Ma már egyre több otthon
Tovább olvasom »
Mákkal gazdagon: 12 mennyei sütemény, amit ki kell próbálnod
Amikor beköszönt az ősz, nincs jobb, mint elővenni a mákot — gazdag, enyhén
Tovább olvasom »
Fahéjas‑almás élmények – 12 édesség, amit muszáj megkóstolnod
Az alma az az alapanyag, ami mindig mindent feldob: ropogós héj, puha hús,
Tovább olvasom »
Káposztás klasszikusok: 12 magyar étel, amit mindenképp ki kell próbálni
Ha valami igazán magyaros, tartalmas és otthonos fogásra vágysz, akkor a ká
Tovább olvasom »
Őszi tortacsodák: 8 gazdag, rétegezett torta recepttel
Az ősz beköszöntével valahogy mindig jobban kívánjuk azokat a tortákat, ami
Tovább olvasom »