Vörösboros-meggyes zserbó recept

Hozzávalók egy 20*30 cm-es tepsihez:
Tészta:
- 40 dkg liszt
- 10 dkg cukor
- 15 dkg margarin
- 15 g friss élesztő
- 2
FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁSsárgája
- 80 ml langyos tej
- csipet só
- kb 1-2 ek tejföl (szükség esetén)
Töltelék:
- 30 dkg őrölt dió
- 15 dkg cukor
- kb 40 dkg házi baracklekvár
Vörösboros meggyhez:
- 1 zacskó fagyos meggy (450 g)
- 1 dl édes vörösbor
- kb 15 dkg cukor
- 1 tk őrölt fahéj
Tetejére:
- 10 dkg étcsokoládé
- 1-2 ek étolaj
Elkészítése:
A meggyet egy szűrőbe szórjuk, hogy kiengedjen és lecsepegjen a levétől, majd egy lábasba tesszük, hozzáadjuk a bort, a cukrot, a fahéjat és alacsony lángon kb 40 percig főzzük, karamellizáljuk (ez idő alatt szépen besűrűsödik).
A tésztához az élesztőt, a tej és 1 tk cukor keverékében felfuttatjuk. A lisztet összekeverjük a cukorral és a sóval, majd elmorzsoljuk benne a margarint, ezután hozzáadjuk a felfutott élesztőt, a tojások sárgáját, a tejfölt és az egészet jól összegyúrjuk.
A tésztát 4 egyforma gombócra osztjuk.
A tepsi aljába sütőpapírt fektetünk és belefektetjük az egyik kinyújtott tésztát, megkenjük a lekvár 1/3-ával és rászórjuk a cukros dió 1/3-át. Ezt még kétszer megismételjük és az utolsó réteg dióra rászórjuk a meggyet, majd betakarjuk az utolsó tésztalappal.
4. A süteményt letakarva kb 40 percig kelesztjük, majd 180 °C-ra melegített sütőben kb 45 perc alatt megsütjük.
A tepsiben hagyjuk kihűlni, majd egy tálcára borítjuk és bevonjuk a tetejét az olajjal összeolvasztott csokoládéval.
Őket is nézd meg!
Szólj hozzá
Ajánlott cikkek

10 uborkasaláta, amit érdemes kipróbálni
Az uborkasaláta igazi klasszikus, amit szinte mindenki szeret. Jólesik a me
Tovább olvasom »
Így lesz tökéletes a kovászos uborkád
A nyár egyik legnagyobb kedvence a ropogós kovászos uborka. Frissítő, savan
Tovább olvasom »
8 izgalmas sütés nélküli golyó, amit egyszerűen imádni fogsz
Ezeket a sütés nélküli golyókat percek alatt elkészítheted, mégis úgy hatna
Tovább olvasom »
Könnyű és ízletes cukkinis ételek – puffancstól a lepényig
A cukkini az az alapanyag, ami mindig kéznél van, mégis millióféleképpen va
Tovább olvasom »
12 mennyei gombás recept – tésztától a húsos fogásokig
10 mennyei gombás recept tészta, csirke, gratin és vegetáriánus lehetőségek
Tovább olvasom »
Mit főzzek ma? – 30 perc és kész a tökéletes menü? Igen!
Ebédre vagy vacsorára ajánljuk ezt az ízletes összeállítást: krémleves, két
Tovább olvasom »