Viktória szelet recept

Galéria (1)

Beküldve: 2024.01.17.

Kategória: Krémes sütik

Küldte: Vass Laszlone

Látták: 9048

Miben készült? Botmixer, turmix, Főzőlap, Sütő

Melyik évszakban? Egész évben

Konyha: Magyar

3,27 csillag 22 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Haladóknak

Elkészítési idő:

60 perc

Mennyiség:

4 fő részére

Mennyibe kerül?

Megfizethető

Hozzávalók egy 23*34 cm-es tepsihez:
Tésztához:

8 dkg margarin
10 dkg cukor
2 ek kakaópor
10 dkg darált dió
3 ek liszt
6 g sütőpor
4 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS felvert habja

Krémhez:

5 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁSsárgája
500 ml tej
1 cs tejszínes pudingpor
1 cs vaníliás cukor
1 ek liszt
10 dkg cukor
25 dkg vaj

Hab a tetejére:

2 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁSfehérje
2 ek baracklekvár
10 dkg cukor

Elkészítése:

A tésztához tojásfehérjéket kemény habbá verjük a cukorral. Hozzáadjuk az olvasztott margarint, majd a sütőporral elkevert lisztet, a diót és a kakaóport is.

A tepsit sütőpapírral kibéleljük. A tésztát elfelezzük. Két lapot sütünk 180 fokon, egymás után 8-10 perc alatt.

A cukrokat, lisztet, pudingport, tojássárgákat és a tejet kikeverjük, majd gőz felett addig keverjük, míg besűrűsödik. A kihűlt krémmel kihabosítjuk a vajat.

A lapokat hosszában ketté vágjuk és a krémmel betöltjük. Egy keveset a tetejére is hagyunk.

A tojás fehérjéket a cukorral, lekvárral vízgőz felett kemény habbá verjük, majd a krém tetejére simítjuk. Én csokoládé forgáccsal szórtam meg.

Hűtőbe tesszük legalább egy órára és utána szeletelhetjük.

Forrás: https://www.facebook.com/konyhamania.edit.modra