Vegán kókuszkocka recept

Beküldve: 2017.11.21.

Kategória: Csokis sütik

Küldte: Vitai Kati

Látták: 37644

Miben készült? Főzőlap, Sütő

Melyik évszakban? Egész évben

Konyha: Magyar

4,48 csillag 31 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Kezdőknek

Elkészítési idő:

45 perc

Mennyiség:

8 fő részére

Mennyibe kerül?

Kicsit drágább

Hozzávalók:
Tészta:

25 dkg teljes kiőrlésű tönkölybúzaliszt vagy búzaliszt
25 dkg fehér tönkölybúzaliszt vagy búzaliszt
18 dkg teljes értékű nádcukor
8 dkg kókuszzsír
1 cs sütőpor
1 cs vaníliás cukor vagy vaníliaaroma
4 dl mandulatej vagy rizstej
fél citrom héja

Bevonáshoz:

10 ek kakaópor
10 dkg kókuszzsír
15 dkg nádporcukor
3 dl mandulatej vagy rizstej
25 dkg kókuszreszelék

Elkészítése:

Tedd a tészta száraz hozzávalóit egy edénybe és keverd jól össze, majd tedd hozzá a kókuszzsírt és a mandulatejet is. Keverd össze lágy mozdulatokkal és öntsd sütőpapírral bélelt, közepes tepsibe.

180 fokon süsd készre kb 30 perc alatt, amjd hagyd kihűlni. A kihűlt piskótát vágd fel tetszés szerint.

A máz hozzávalóit (a kókuszreszelék kivételével) keverd össze egy edényben és főzd fel. A forró mázba mártogasd bele villával a piskótakockákat, majd forgasd bele kókuszreszelékbe.

Tipp:

A mai is ilyen nap volt, a klasszikus, finom kókuszkockát szerettem volna vegán módon elérhetővé tenni a családom számára. Általában mindent szeretünk ami kókuszos, így a kókuszkocka is nagy kedvenc.:)

Forrás: http://eljharmoniaban.blogspot.hu/