Vaníliás-csokis-diós szelet recept

Galéria (3)

Beküldve: 2018.11.23.

Kategória: Krémes sütik

Küldte: Vass Laszlone

Látták: 41145

Miben készült? Botmixer, turmix, Sütő

Melyik évszakban? Egész évben

Konyha: Magyar

4,44 csillag 9 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Kezdőknek

Elkészítési idő:

60 perc

Mennyiség:

8 fő részére

Mennyibe kerül?

Megfizethető

Hozzávalók egy 25*39 cm-es tepsihez:
A tésztához:

30 dkg finomliszt
1 cs sütőpor
18 dkg kristálycukor
22,5 dkg vaj
6 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁSsárgája

A töltelékhez:

8-10 evőkanál baracklekvár
20 dkg csokoládé
30 dkg darát dió
2 ek cukrozatlan kakaópor
1 cs csokoládé ízű pudingpor
6 g sütőpor
0,5 dl rum
3 dl tejföl 20°%-os
6 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁSfehérje
15 dkg kristálycukor

A vaníliás krémhez:

2 cs vanília ízű pudingpor
5 dl tej
12 dkg kristálycukor
2 cs vaníliás cukor
25 dkg vaj

A tetejére:

5 dkg tortadara

Elkészítése:

A tésztához a lisztet a sütőporral és a cukorral összeforgatjuk, a szobahőmérsékletű vajjal elmorzsoljuk, majd a tojássárgákkal összedolgozzuk.

Ragacsos massza lesz belőle, amit sütőpapírral bélelt tepsibe nyomkodunk. A baracklekvárral megkenjük.

A töltelékhez való csokoládét lereszeljük. A dióval, a kakaóval ,a pudingporral és a sütőporral összeforgatjuk, majd a rummal és a tejföllel összekeverjük.

A tojásfehérjéket kemény habbá verjük, a vége felé apránként hozzáadjuk a cukrot. Óvatosan beleforgatjuk csokoládés-diós keveréket, majd a lekvárra simítjuk.

Előmelegített sütőben 180 fokon, légkeveréses sütőben 165 fokon 30-35 perc alatt megsütjük.

A krémhez a pudingport 2 dl tejjel simára keverjük, majd a cukrokkal és a többi tejjel felfőzzük. A vajat kihabosítjuk és a langyos masszához keverjük, majd a kihűlt tésztára kenjük.

Tortadarával megszórjuk.

Forrás: https://www.facebook.com/konyhamania.edit.modra