Útravaló szendvicsek recept

Galéria (2)

Beküldve: 2019.07.15.

Kategória: Sütemény receptek

Küldte: pontycomb

Látták: 24700

Miben készült? Hűtő, Sütő

Melyik évszakban? Egész évben

Konyha: Magyar

3,82 csillag 11 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Kezdőknek

Elkészítési idő:

120 perc

Mennyiség:

4 fő részére

Mennyibe kerül?

Megfizethető

Hozzávalók:
Tésztához:

1,1 kg finomliszt
1 tk só
4 dkg friss élesztő
3 nagy ek natúr joghurt
1 nagy ek zsír
1 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS
kb 2-3 dl langyos tej

Töltelékhez:

16 szelet cheddar sajt (de lehet sima lapka is)
16 szelet gépsonka
1 kis üveg szeletelt gomba
16 csipet reszelt ementáli sajt
őrölt bors

Tetejére:

1 felvert FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS
16 csipet reszelt sajt

Elkészítése:

Az élesztőt kevés langyos tejben felfuttatjuk. Az átszitált lisztben elkeverjük a sót, hozzáadjuk a zsírt, a joghurtot, egy egész tojást és a feloldott élesztőt, majd annyi langyos tejet teszünk hozzá, hogy összegyúrva egy könnyű, puha, szép sima tésztagombócot kapjunk!

Letakarva meleg helyen a kétszeresére kelesztjük!

1 cm-es vékonyságúra jól kisodorjuk és 10-12 centi átmérőjű szaggatóval 32 db korongot vágunk, ami ha összehúzódna, akkor kézzel rálapítunk egy picit.

A széleit megkenjük felvert tojással és a korongok felét megtöltjük a sajtszeletekkel, a gépsonkával, a levétől leszűrt gombával, végül még egy kis reszelt sajtot lehet rá tenni, ettől még sajtosabb, még finomabb lesz a szendvics.

A tetejét megszórjuk őrölt borssal vagy ízlés szerint chilivel.

Ráragasztjuk az üres tésztakorongokat, a széleit az ujjunkkal kissé összecsípjük és sütőlemezre téve megkenjük felvert tojással.

Ha maradt reszelt sajt, akkor azzal még a tetejüket díszíthetjük ( de különféle magvak is megteszik) és 200 fokra előmelegített sütőben nagyjából 22-25 perc alatt szép pirosra megsütjük.

Rácsra téve hagyjuk kihűlni!

Éjszakára hűtőszekrényben tároljuk.

Másnap a szendvicseket csak beletesszük egy nylontasakba és indulhatunk túrázni! :)

Jó étvágyat, kellemes kirándulást kívánok!

Tipp:

A töltelék ízlés dolga, szabadon választható. Készítettem már füstölt kolbásszal-csípős paprika szeletekkel és sajttal-virsli karikákkal, a következő túrára a bolognai verzióban gondolkodom! :)
Lényege, hogy előző nap el lehet készíteni és kényelmes, kiadós, laktató és házi szendvicseket fogyaszthatunk, aminél nincs jobb egy fárasztó túra alkalmával.