Ünnepi desszert gofrikehelyben recept

Galéria (2)

Beküldve: 2017.02.21.

Kategória: Különleges sütik

Küldte: pontycomb

Látták: 39312

Miben készült? Botmixer, turmix, Hűtő

Melyik évszakban? Egész évben

Konyha: Magyar

4,67 csillag 15 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Kezdőknek

Elkészítési idő:

30 perc

Mennyiség:

4 fő részére

Mennyibe kerül?

Megfizethető

Hozzávalók 4 db kehelyhez:

5 dkg vaj
5 dkg porcukor
5 dkg liszt
2 db FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁSfehérje
gofrisütő

Töltelék:

6-8 dkg étcsoki
1 ek étolaj
kelyhenként kb 3 ek mirelit, vagy friss gyümölcs
1 csomag gyümölcskocsonya (2,6 dl)

Díszítéshez:

tejszínhab
díszítőcukorka
ostyarúd
1 lime szelet

Elkészítése:

Az ostyakehelyhez megolvasztjuk a vajat és a többi hozzávalóval robotgépben 4-es fokozaton szép simára,- csomómentesre keverjük.

A forró gofrisütőre 2 evőkanállal ráhalmozunk és kissé elsimítjuk, majd 2-3 perc alatt szép barnára megsütjük.

A kész ostya forrón még nagyon jól formázható, így miután megsült, egy nagyobb pohár fenekére rátesszük és a kezünkkel köralakban összefogjuk, ettől lesz majd kosárka, vagy kehely formájú.

Rácsra téve hagyjuk teljesen kihűlni.

Az étcsokit gőz felett megolvasztjuk, hozzákeverjük az étolajat és a kelyheket egy ecsettel belülről kikenjük vele.
Elkészítjük a gyümölcskocsonyát.

Az előkészített friss vagy mirelit gyümölcsökkel megpakoljuk a kelyheket és a félig visszahűlt kocsonyával szép egyenletesen ráöntjük a hideg gyümölcsökre. A kocsonya pillanatok alatt rádermed!

Díszítjük felvert tejszínhabbal, ostyarúddal, lime szelettel, apró cukorkákkal, bármivel, ez már a fantázia és az ízlés dolga.

Hűtőszekrénybe téve 20-24 óráig szépen megmarad a formája és az állaga!

Jó étvágyat kívánok!

Tipp:

Ugyanez a kehely néhány gombóc fagyival is nagyon finom, sőt egyszer tiramisuval is elkészítettem, hát az valami páratlan Isteni volt! :)
Lényege, hogy a kelyhek szépen meg legyenek formázva, a töltelék onnantól már a fantázia és az ízlés szüleménye!