Ferrero rocher desszert recept

Beküldve: 2020.12.16.

Kategória: Csokis sütik

Küldte: iluska receptjei

Látták: 28042

Miben készült? Botmixer, turmix, Főzőlap, Sütő

Melyik évszakban? Egész évben

Konyha: Magyar

4,51 csillag 5 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Kezdőknek

Elkészítési idő:

45 perc

Mennyiség:

6 fő részére

Mennyibe kerül?

Megfizethető

Hozzávalók egy 25*36 cm-es tepsihez:
Tészta:

5 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS
10 dkg nádcukor
5 ek finomliszt
2 ek rétesliszt
1 ek cukrozatlan kakaópor
1 csomag sütőpor
15 dkg török mogyoró (apróra vágott)
10 dkg dió (apróra vágott)

Krém:

25 dkg étcsokoládé
1 ek mogyorókrém
4 dl habtejszín
5 dkg ostya

Elkészítése:

Tészta:

A tojások sárgáját habosra keverjük a cukorral. Hozzáadjuk a kétféle lisztet, a sütőport és a kakaóport, majd jól kihabosítjuk. Óvatosan mozdulatokkal a kemény habbá vert tojásfehérjét is hozzákeverjük.

A végén adjuk hozzá az apróra vágott mogyorót és diót (amiből a tetejére félreteszünk keveset).

Sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük, eligazítjuk és 190 fokra előmelegített sütőben kb 20 perc alatt készre sütjük.

Krém:

Kockára tördeljük a csokoládét, majd 2 dl tejszínt jól felmelegítünk és a csokira öntjük, majd olvadásig kevergetjük, a mogyorókrémet is belekeverjük és kevés időre hűtőbe tesszük és kihűtjük teljesen.

A maradék tejszínt hozzáöntjük, majd az egészet kemény habbá verjük. Masszív krémet kell kapnunk.

Összeállítás:

A megsült tésztát lapjában kettévágjuk. Rákenjük a krém 3/4-ét. Az ostyával megszórjuk. Rátesszük a másik tésztát és a maradék krémmel átkenjük. Tetejét a félretett dió-mogyoródarabokkal megszórjuk.

Egész szem mogyoróval, a krémből nyomott díszekkel, ostyacsővel díszítjük. Éles, vizezett késsel felvágjuk szeletekre.