Mézeskalácsos trüffelgolyó recept

Beküldve: 2025.11.14.

Kategória: Tea sütik, kekszek

Küldte: Receptneked

Látták: 2730

Miben készült? Főzőlap

Melyik évszakban? Egész évben

4,69 csillag 15 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Kezdőknek

Elkészítési idő:

60 perc

Mennyiség:

4 fő részére

Mennyibe kerül?

Megfizethető

Hozzávalók:

A masszához

200 g mézeskalács
100 g puha vaj
60 g porcukor
100 g mascarpone

A bevonathoz

200 g fehér csokoládé
kakaópor a szóráshoz

Elkészítése

Alap összeállítása

A mézeskalácsot késes aprítóban finom morzsává őröljük.

Ha nincs aprítónk, tegyük a mézeskalácsot egy zacskóba, és nyújtófával vagy klopfolóval zúzzuk apróra.

A morzsát összekeverjük a puha vajjal, porcukorral és a mascarponéval. A masszát letakarva legalább 1 órára hűtőbe tesszük, hogy jól formázható legyen.

Golyó formázása

A hűtött masszából nedves kézzel diónyi golyókat formázunk.

Máz

A fehér csokoládét vízgőz fölött vagy alacsony hőfokon felolvasztjuk.A golyókat egyesével megmártjuk a csokiban, majd még a szilárdulás előtt megszórjuk kakaóporral.

Ha teljesen megkötött a csoki, a trüffelgolyók fogyaszthatók vagy dobozban hűtőben tárolhatók.

Tipp

A kakaópor helyett használhatunk fahéjas porcukrot, liofilizált málnaport vagy akár apróra tört pisztáciát is. Ha keményebb állagot szeretnénk, a masszát készíthetjük több mézeskaláccsal vagy kevesebb vajjal.