Szilva „szemek” recept

Galéria (2)

Beküldve: 2016.08.10.

Kategória: Linzerek

Küldte: Brioche

Látták: 52710

Miben készült? Sütő

Melyik évszakban? Nyár

4,38 csillag 13 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Haladóknak

Elkészítési idő:

45 perc

Mennyiség:

5 fő részére

Mennyibe kerül?

Megfizethető

Hozzávalók:

15 dkg finomliszt
10 dkg teljeskirőlésű tönkölyliszt (vagy akár a teljes mennyiség is lehet finomliszt)
12,5 dkg margarin
1 ek zsír
1 tk sütőpor
1 db FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS
4 ek porcukor
1 cs vaníliáscukor
30 dkg magozott és félbevágott szilva
kb. 2 ek fahéjjal kevert barna nádcukor (vagy kristálycukor)

Elkészítése:

Egy tálban keverjük össze a liszteket a sütőporral, majd morzsoljuk össze a zsiradékkal.

Ezután adjuk hozzá a cukrot, a vaníliás cukrot és a tojást. Gyúrjunk belőle tésztát és pihentessük 30 percet a hűtőben.

Ezután, enyhén lisztezett felületen nyújtsuk ki és közepes méretű pogácsaszaggatóval szaggassuk ki a tésztát, minden másodikból készítsünk gyűrűformát egy kisebb méretű pogácsaszaggatóval.

A megmosott és félbevágott szilvákba tegyünk 1-1 mokkáskanálnyi fahéjas cukrot.

A cukros szilvára borítsunk egy teli tésztakorongot, fordítsuk meg, majd rakjuk rá a „gyűrűs” felét. Ezt addig ismételjük, amíg van tészta és szilva.

Ezután kenjük le tojással és szórjuk meg a maradék fahéjas cukorral.

Előmelegített 180 fokos sütőben 18 perc alatt süssük készre.

Forrás: https://brioche.cafeblog.hu/2016/08/10/szilva-szemek/